Lupailin taannoin tänä vuonna hieman erilaisia laskiaisleivonnaisia, joista ensimmäinen oli kuohkea ja suklainen nyhtöpulla. Laskiaispulla-mutakakku eli semmelkladdkaka on länsinaapurissamme Ruotsissa suosittu leivonnainen. Ruotsalaiset ovat muutenkin mutakakkujen mestareita, joten tämä kardemummainen…
mantelilastu
-
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Ihana kinuskinen kirsikka-britakakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTämän kesäisen reseptin juuret johtavat viime jouluun, jolloin sain kummitädiltäni Sveitsistä lahjaksi merkillisen vekottimen, joka paljastui kirsikankivenpoistajaksi. Puolisen vuotta piti odotella, että pääsi kunnolla testaamaan. Ja voi pojat että toimii…
-
JälkiruokaKakku
Roomalainen juustotorttu eli Crostata di Ricotta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTänä digitaalisuuden aikana ei ole mitään rentouttavampa kuin panna koneet kiinni ja ottaa hyllystä valikoima keittokirjoja selailuun. Tällä kerralla valikoin erityisesti kokoelmani vanhempia helmiä. Tämä roomalainen juustotorttu kiinnitti heti huomioni…
-
Tämä brittiläisen leipurilegenda Mary Berryn klassikko sopii niin juhlapöytään kuin arkisemman kahvihetkenkin herkuksi. Englantilaiset levykakut ovat taas suosionsa huipulla, eikä yksistään helppotekoisuutensa vaan myös muunneltavuunsa ansiosta. Niistä saa pienellä vaivalla…
-
Leivonta
Kardemumma-karpalokranssi on upea retroherkku
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSain maistaa tätä itselleni entuudestaan tuntematonta leivonnaista taannoin ja ihastuin välittömästi! Minulle sanottiin että leivonnainen on eräänlainen pullan ja kuivakakun risteytys maun ja koostumuksen suhteen ja näin todella onkin. Ehdin…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Mantelinen tyrni-mascarponetorttu äidin ohjetta mukaellen.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariViimeksi äidin luona käydessäni hän tarjoili kahvipöydässä tätä raikasta torttua. Olen tyrnin ystävä ja tässä se yhdistyy vielä herkulliseen mascarponekermaan. Koska halusin tehdä myös torttupohjan itse valmiin sijaan, päätin kokeilla…