maapähkinäöljy

En ole montaa kertaa jaksanut valmistaa majoneesia itse, mutta nyt ajattelin koittaa ja samalla hieman uudella reseptillä. Normaalin rypsiöljyn sijaan käytin suurimmaksi osaksi saksanpähkinäöljyä ja hieman maapähkinäöljyä, joista majoneesi saa…

Maaliskuussa vietetyn Hellmann´sin ja Richard McCormickin kokkausillan päätteeksi meille annettiin tehtäväsi suunnitella katuruoka henkinen resepti, joka sisältää Hellmann´s-tuotteita jossain muodossa.   Tartuin haasteeseen kehittelemällä rentoa ja herkullista katuruokaa täynnä Aasian…

Taannoinen street food -kokkailusessio Teurastamolla innoitti kokeilemaan tyylilajia laajemminkin. Aasialaiset maut ovat street foodissa hyvin tyypillisiä, koska juuri siellä katukeittiökulttuuri on parhaimmillaan. Ankka on myös raaka-aineena mitä tyypillisintä Aasiaa. Ja…

Himo iskee aina silloin tällöin. Milloin se on maksamakkara, näkkileipä Turun sinapilla, hillosipulit suoraan purkista syötynä tai salmiakki aakkoset. Nyt oli vuorossa maapähkinävoi. Olen penskana maistanut ensin ihan aitoa amerikkalaista…