kurpitsa

Kurpitsaa on nyt hyvin saatavilla ja siitä on helppo leipoa Halloween-juhliin vaikka näitä nopeatekoisia ja meheviä kurpitsakuppikakkuja, jotka kuorrutetaan iloisen hehkuvan oranssilla tuorejuustokuorrutteella. Resepti on maailmankuulun Hummingbird Bakeryn -keittokirjasta hieman…

Alkuviikosta valmistin kurpitsasosetta paahtamalla hokkaidokurpitsaa ja loppuviikosta pääsin kokeilemaan soseesta näitä uunissa paistettavia kurpitsadonitseja. Hurahdin aikanaan donitsipellin helppouteen ja siihen että leipomaan voi alkaa ihan hetken mielijohteesta. Lisäksi donitsireseptiikkaa voi…

Kurpitsasesonki on parhaimmillaan ja niistä syntyy vaikka mitä herkkuja suolaisesta makeaan. Kannattaa siis kaupassa tarttua rohkeasti näihin syksyn upeisiin kasviksiin ja kokeilla erilaisia reseptejä. Tästä hokkaidokurpitsasoseesta syntyivät muun muassa mehevät…

Otsikointi on samaan aikaan harhaanjohtava ja oikea. Kävi nimittäin niin, että kun aloin tehdä tätä kakkua työpaikan Halloween-juhliin, tajusin ettei pakkasessa ollutkaan enää kurpitsasosetta. Eikä lähikaupassakaan tietenkään ollut tarkoitukseen sopivia…

Kurpitsaa on edelleen pakkasessa töistä saadusta satsista. Viimeksi siitä sukeutui maukkaita suolaisia muffineita ja nyt oli aika toteuttaa yksi pitkään suunnitteilla ollut projekti – kurpitsajuustokakku. Klassinen kurpitsapiirakka kuuluu erottamattomana osana…

Sattuipa somasti, että osuin sopivasti paikalle kun toimistolla oltiin järkkäämässä sadonkorjuujuhlia ja keittiössä koverrettiin kurpitsoja lyhdyiksi. Kysyin mihin kurpitsojen malto oli matkalla ja koska se päätyisi roskiin, otin sen ilolla…