Nautimme päivällisen helsinkiläisessä ravintola Grönissä lauantaina 3. toukokuuta. Kyseessä oli hieman etukäteen vietetty syntymäpäivädinnerini, koska varsinainen merkkipäivä osuu juuri oman Ranskaan lähdön aluspäiviin. Ravintola Grönin omistajana ja keittiömestarina toimii Toni…
Tägää:
kestävä gastronomia
-
-
gluteenitonKastikeLihaTUOTETESTIViini
Peuran ulkofile jahtimestarin tapaan
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSyksyn sadonkorjuusesonki jatkuu talven yli runsasaromisten riistaruokien säestämänä. Kokonaisena kypsennetty peuran ulkofile todella juhlava ja samalla helppotekoinen valmistettava. Valitset vain sopivat lisukkeet, herkullisen kastikkeen ja tietysti riistaviinin. Näiden reseptien ja…
-
RavintolatRuokakulttuuriViini
Ravintola Nokka tekee tinkimätöntä kestävää gastronomiaa
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTämä ravintolapostaus on siinä mielessä erityinen, että ensimmäistä kertaa kirjoitan ravintolasta, jossa olen itse ollut myös töissä valmistelemassa komponentteja annoksiin sekä myös nostamassa annoksia itse serviiseissä. Opiskeluuni Perhossa kuuluu paljon…