Tomaattinen gnocchivuoka on kaikessa helppoudessaan ja muunneltavuudessaan lunastanut paikkansa kotikeittiömme yhtenä luottoreseptinä. Vaihtamalla proteiinia, saa hyödynnettyä juuri sitä mitä kotona on saatavilla. Lihan, kalan tai kasvisten tähteet tai mikä nyt…
kasviproteiini
-
-
gluteenitonKasvisruokakeittoVegaaninen
Lempeän mausteinen ja ruokaisa marokkolainen harira-keitto
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariAromikas ja lempeän mausteinen Harira-keitto on todellinen Marokon lahja maailmalle. Parhaiden perinnereseptien tapaan tästäkin keitosta on yhtä monta versiota kuin on tekijöitäkin. Perinteisesti ramadanin aikana nautittavaan ravitsevaan ruokalajiin kuuluvat harissa,…
-
gluteenitonKasvisruokakeittoVegaaninen
Kuohkea karamellisoitu sipulikeitto
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariResepti-inspiraatio voi lähteä mukaan vaikka työlounaalta. Samassa talossa kuin työpaikkani sijaitsee Kitchen & Bar by Maannos, jossa olen nauttinut viime aikojen parhaimmat lounaat. Lounaaseen kuuluu aina alkukeitto ja kerran sellaisena…
-
KastikeLihaPasta
Mikin paras ja iso lasagne, myös kasvisversiona
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMeillä on tapana vuorotella ruoanlaitossa ukkoni kanssa. Hän on mestari valmistamaan lämmittävän herkullisia lohturuokia. Taannoin joku kyseli jossain somen ruokaryhmässä valkokastikkeettoman lasagneohjeen perään. Mainitsin asiasta siinä telkkua katsoessamme ja viiniä…
-
LeivontaLihaPikkusuolaisetTUOTETESTI
Kulinaari testaa: Sirkkis-parsakaalipiiras
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariYhteistyössä Entiksen kanssa. Sain Entikseltä testattavaksi pari pakettia uutta grillimaustettua Sirkkis -kasvis- ja hyönteisproteiinivalmistetta. Testailin tuotteet parilla eri reseptillä, joista tässä ensimmäisenä Sirkkis-parsakaalipiiras. Kuva: Entis MITÄ ON SIRKKIS? Sirkkis…
-
KasvisruokaTUOTETESTIVegaaninen
Helpompi ja herkullisempi arki Apetit-vegeuutuuksilla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariOlen mukana hauskassa vegereseptihaasteessa joka toteutetaan yhteistyössä Apetitin kanssa. Haasteessa tutustumme Apetitin uusiin herneproteiinia sisältäviin kasvisjauhistuotteisiin ja kehitämme yhdelle niistä herkullisen reseptikokonaisuuden. Sopivaan tunnelmaan pääsin helposti tammikuun lopussa Helsingin Suvilahdessa…