Aromikas ja lempeän mausteinen Harira-keitto on todellinen Marokon lahja maailmalle. Parhaiden perinnereseptien tapaan tästäkin keitosta on yhtä monta versiota kuin on tekijöitäkin. Perinteisesti ramadanin aikana nautittavaan ravitsevaan ruokalajiin kuuluvat harissa,…
kasviproteiini
-
-
gluteenitonKasvisruokakeittoVegaaninen
Kuohkea karamellisoitu sipulikeitto
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariResepti-inspiraatio voi lähteä mukaan vaikka työlounaalta. Samassa talossa kuin työpaikkani sijaitsee Kitchen & Bar by Maannos, jossa olen nauttinut viime aikojen parhaimmat lounaat. Lounaaseen kuuluu aina alkukeitto ja kerran sellaisena…
-
KastikeLihaPasta
Mikin paras ja iso lasagne, myös kasvisversiona
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariMeillä on tapana vuorotella ruoanlaitossa ukkoni kanssa. Hän on mestari valmistamaan lämmittävän herkullisia lohturuokia. Taannoin joku kyseli jossain somen ruokaryhmässä valkokastikkeettoman lasagneohjeen perään. Mainitsin asiasta siinä telkkua katsoessamme ja viiniä…
-
LeivontaLihaPikkusuolaisetTUOTETESTI
Kulinaari testaa: Sirkkis-parsakaalipiiras
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariYhteistyössä Entiksen kanssa. Sain Entikseltä testattavaksi pari pakettia uutta grillimaustettua Sirkkis -kasvis- ja hyönteisproteiinivalmistetta. Testailin tuotteet parilla eri reseptillä, joista tässä ensimmäisenä Sirkkis-parsakaalipiiras. Kuva: Entis MITÄ ON SIRKKIS? Sirkkis…
-
KasvisruokaTUOTETESTIVegaaninen
Helpompi ja herkullisempi arki Apetit-vegeuutuuksilla
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariOlen mukana hauskassa vegereseptihaasteessa joka toteutetaan yhteistyössä Apetitin kanssa. Haasteessa tutustumme Apetitin uusiin herneproteiinia sisältäviin kasvisjauhistuotteisiin ja kehitämme yhdelle niistä herkullisen reseptikokonaisuuden. Sopivaan tunnelmaan pääsin helposti tammikuun lopussa Helsingin Suvilahdessa…
-
Elintarviketeollisuus on tuutannut markkinoille viime viikkoina lihankorvikkeita aika tiuhaan tahtiin. Nyhtökauran rinnalle tulivat paistonkestävä raejuusto Mifú sekä härkäpapuvalmiste Härkis. Otin testiin jälkimmäisen, koska ellei ole itse kokeillut tuotetta ei voi…