En tiedä juuri parempaa tapaa viettää lauantaipäivää kuin käydä oman kullan kanssa torilla ja kauppahallissa ostoksilla. Välillä pysähdyttiin tietysti torikahville kävelyn lomassa. Raaka-aineita ostettiin niin lauantain lohi-illalliselle kuin sunnuntaipaistia varten.…
kantarelli
-
-
KasvisruokaPasta
Syksyn herkullisimmat kantarelliraviolit
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariAina ei tarvitse mennä kauas ”sienimetsään” – ainakaan Helsingin Kalliossa. Täällä meillä toimii myös vaihdantatalous, kuten tässä yhtenä iltana kun työkaverini Linjoilta viestitteli, että hänellä on ylimääräisiä tuoreita kantarelleja. Kyllä…
-
Tuoretta kanttarellia alkaa jo olla torilla, joten on aika tyhjentää pakastin edellisen sadon sienistä. Alotin siis kantarelleista, joita löytyikin useampi pikkurasia. Tässä helteessä ne sulivatkin sillä välin, kun käväisin Kauppatorilla munkkikahvilla. SAMETTINEN…
-
Tänään piti olla sukulaisia tulossa kylään Turun puolesta, mutta talvikeli ja kesärenkaat laittoivat vierailulle stopin. Tarjottavaksi olin jo eilen tehnyt mansikka-marenkikakkua. Suolaiseksi tarjottavaksi olin suunnitellut herkullisen piirakan. Pakkasesta kun ei…
-
Sienikummini Museokadulta muisti minua taas viime viikonloppuna 10 litralla tuoreita kantarelleja. Ilta kului leppoisasti niitä pakkaseen säilöessä. Muistan häntä vastavuoroisesti huomenna rasiallisella valkosuklaa-mansikka macaronseja. Näin tämä vastavuoroisuus toimii 😀 Siinä…
-
Sieniä alkaa jo löytyä metsistä ja on siis korkea aika syödä pois ne mahdolliset viimevuotiset sieltä pakkasesta. Autoin omaa sienikummiani tyhjentämään omaa pakastintaan ja on siis aika käydä tuumasta toimeen.…