Kani

Belgialla on aina ollut erityinen paikka sydämessäni. Rakastan myös maan oluita yli kaiken. Siispä ei ollut yllätys että Hullareilta ostamani kani pääsi hautumaan belgialaisen Chimay-oluen ja juurisellerin kera herkulliseksi pataruoaksi.…

Kun on luvassa ulkohommia syksyisessä säässä, niin kannattaa laittaa tämä mehevä kanipata uuniin muhimaan. Luvassa oli mastonkaatoa venerannassa ja muutoinkin veneen tyhjennystä kauden päätteeksi. Vesisateesta oli mukava tulla hyvältä tuoksuvaan…

Mulla on joku ihme karma sairastua ihan ihmeellisinä aikoina. Koko talven ympärillä on pyörinyt flunssaisia ihmisiä ja olen päässyt kuin koira veräjästä. Mutta nyt kun kevätaurinko lämmittää, niin piti sitten…

Eilisellä kauppareissulla kävi taas ns. vanhanaikaisesti. Mullahan tietysti oli lista mukana, niinkuin aina, mutta Stockmannin Herkussa sattui olemaan tiski täynnä ranskalaista kanin sisäfilettä ja koipia. Eipä se lauantai-illan kokkailuihin mitenkään…

Talviloma ja Sveitsi, en tiedä parempaa yhdistelmää. Varsinkin kun ottaa suoran Finnairin lennon, eikä tarvitse huolehtia siitä, että laukut jäävät jonnekin Saksan kentälle mukanaan kaikki ruokatuliaiset. Zurichissä on oli jo…

KANIPATA 1 kani (tai 1 kg kaninkoipia ja muuta luullista kanin lihaa) voita tai öljyä porkkanaa palsternakkaa juuriselleriä sipuli rormariinia timjamia 1 laakerinlehti korianteria neilikkaa 2,5 dl punaviiniä 1 l…