Kauralastuja olen leiponut ihan lapsesta saakka, mutta vasta nyt törmäsin harjoittelupaikassani ravintola Nokassa gluteenittomaan versioon, jota käytetään komponenttina yhdessä jälkiruoassa. Piparkakkumaustetut gluteenittomat kauralastut sopivat juuri näin joulun alla vaikka glögin…
gluteeniton jauhoseos
-
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Laskiaispulla-mutakakku, myös gluteenittomana
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariLupailin taannoin tänä vuonna hieman erilaisia laskiaisleivonnaisia, joista ensimmäinen oli kuohkea ja suklainen nyhtöpulla. Laskiaispulla-mutakakku eli semmelkladdkaka on länsinaapurissamme Ruotsissa suosittu leivonnainen. Ruotsalaiset ovat muutenkin mutakakkujen mestareita, joten tämä kardemummainen…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Mehevä sitruunainen vadelmakakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSitruuna ja vadelma sopivat hienosti yhteen ja tuovat tähän keväiseen kakkuun pirteää makua ja väriä. Kakun mehevyuys syntyy kreikkalaisesta jogurtista, mutta toki voit käyttää tässä esimerkiksi tavallista luonnonjogurttia tai pehmeää…
-
gluteenitonKasvisruokaLeivontaPikkusuolaiset
Helpot Cheddar-ruohosipuliskonssit, myös gluteenittomana
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSateisena päivänä on mukava leipoa jotain helppoa ja nopeaa. Tällä kerralla syntyi superherkullisia cheddar-ruohosipuliskonsseja ja sehän tarkoittaa sitä, että on laitettava myös teevesi tulelle. Näihin skonssehin käytin Jukolan juuston Aito…
-
gluteenitonKasvisruokaLeivontaPikkusuolaisetVegaaninen
Helpot vegaaniset ja gluteenittomat rieskat
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariNämä gluteenittomat ja vegaaniset rieskat on helppo valmista vaikka iltateen kanssa tarjottavaksi. Rieskojen päällä maistuvat erilaiset omatekoiset levitteet. Tässä reseptissä kokeilin myös ensimmäistä kertaa kikhernejauhoja (gram-jauhot), jotka ovat oivallinen kananmunan…
-
gluteenitonLeivontaPikkusuolaiset
Nopeat perunarieskat, myös gluteenittomana
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariViikonlopun aterialta yli jäänyt perunamuusi muuntui nopeasti uuteen herkumpaan muotoon perunarieskoiksi. Itselläni ei sattunut olemaan kaapissa ohrajauhoja, vaan gluteenitonta jauhoseosta. Kummallakin onnistuu. Uunituoreet perunarieskat maistuvat teen kanssa ja päälle voi…