Voileipäkakkuja ei voi hehkuttaa liikaa! Ne ovat onneksi tehneet taas paluun juhlapöytiin ja makumaailmoissa löytyvät tutut klassikot, kuten kinkku, aurajuusto ja savulohi, mutta myös raikkaita kansainvälisiä vaikutteita kuten skagen, pulled…
Fetajuusto
-
-
ÄyriäisetgluteenitonKalaLeivontaPikkusuolaiset
Pellillinen mehevää tonnikala-katkarapu-fetapiirakkaa, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPikkusuolaisten piirakoiden valikoima kaipasi kipeästi kalavaihtoehtoa, joten sellainen olisi nyt tarjolla. Tonnikalan voi korvata myös muulla kalalla, savu- tai kylmäsavulohella, peratulla savusilakalla tms. Myös kasvisten kanssa voi käyttää mielikuvitusta ja…
-
BroileriJälkiruokaJuomatLihaPikkusuolaisetsalaattiViini
Kutsu kesäpiknikille raikkaan Gato Negro Rosén kanssa
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKaupallinen yhteistyö Juomavinkki kanssa. Tulihan se kesä sieltä viimeinkin! Suurena roseeviinin ystävänä nautiskelen sitä vuodenajasta riippumatta, mutta kyllä se parhaimmalta maistuu juuri näin kesällä, jolloin myös lautasella on useammin raikkaita…
-
BroilerigluteenitonLeivontaLihaPikkusuolaiset
Broileri-feta-tomaatti peltipiirakka on mättöherkkujen kingi
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMulle tulevat nuoruusvuosilta, 80- ja 90-luvuilta mieleen erityisesti erilaiset suolaiset, uunipellille tehdyt piirakat. En nyt puhu pizzoista, sillä ne ovat luku sinänsä, vaan tällaisista hieman mehevämmistä versioista. Yleisimmin käytettiin edullisia…
-
KasvisruokaLeivontaPikkusuolaiset
Herkullisen ruokaisa korvasieni-feta-kasvisquiche
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPakastimen ja jääkaapin tyhjennys tuotti ainekset, joista syntyi tällainen maukas suolainen piiras. Kaappeihin tuppaa jäämään välillä juuston ja vihannesten loppuja ja pakastimeen sitä tavaraa vasta unohtuukin. Siksi niitä kannataakin siivoilla…
-
gluteenitonKastikeLiha
Gluteenittomat välimerelliset lihapullat ja kanelinen kermakastike
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariGluteenittomien lihapullien tekeminen ei sinällään ole temppu eikä mikään, koska taikina ei välttämättä tarvitse mitään korppujauhoja. Ja niitäkin saa kyllä gluteenittomina. Korppujauho toimii rakenteen parantajana ja tekee pullista mehevämpiä. Itse…