Mausteinen texmex-pastavuoka, myös gluteeniton

Vaihteeksi kunnon rehellistä ja täyttävää arkimättöä teemalla \”sitä mitä kaapeista löytyy\”. Perinteisen makaronilaatikon ainekset löytyivät helposti, mutta koska varastossa oli myös tomaattimurskaa, fajitasmaustepussi ja sekalainen seurakunta kaikken maailman pastoja, niin päätin käyttää pois täysjyväspagetit ja tuunata kokonaisuuden texmex-makumaailmaan. Cherddar raasteella saat ruokaan lisää mehevyyttä ja makua.  Reseptistä tulee reilun kokoinen satsi, josta riittää monelle päivälle…

Uunifajita on helppo lohturuoka

  Texmex -klassikko fajitas on yksi kaikkien aikojen lempiruoistani. Ensimmäiset fajitakseni sain nauttia Turussa legendaarisessa ravintola Torressa 90-luvun alussa. Tuolloin perustettu Torre oli kylläkin konseptiltaan enemmänkin espanjalaistyylinen ravintola, mutta tuollainen pieni venyminen oli ihan ok.  Texmex teki tuolloin muutenkin tuloaan Suomen ravintolamaailmaan ja tequila virtasi. Edelleen toimiva Cantina West avasi Helsingissä ensimmäisen texmex-ravintolan vuonna -90….

Ruokaisat pastasalaatit Atria Vuolusta

Sain kokeiltavaksi Atrian kevään uutuudet ja kattaus on kyllä todella monipuolinen! Katso kokkailuja uutuustuotteista Kulinaarin Instagramista. Tulen postaamaan omat suosikit myös tänne blogin puolelle. Aloitetaan uutuuksista ehkä monikäyttöisimmillä – Atria Vuolu Porsas Sweet ´n´ Smoke sekä Vuolu Kana Fajitas, jotka ovat kypsästä kokolihasta vuoltuja mehukkaista, valmiiksi maustettuja viipaleita.Vuolut sopivat ruoanlaittoon, leivän päälle tai naposteluun. Kokeile…

Saunareissun rento tex mex -iltapala

(Kaupallinen yhteistyö) Keskiviikko on siinä mielessä yksi viikon parhaita päiviä että silloin pääsen kaverini luo saunomaan. Itselleni se on hieno rentouttava hetki keskellä viikkoa ja myös aikaa jutustella niitä näitä. Olen mukana kampanjassa jossa Santa Marian tuotteista saa tehdä jotain ihan uudenlaista ja tavanomaisesta poikkeavaa herkkua – no more boring meals -teemalla. Siksipä päätin yllättää…

Nopea kanafajitaskeitto

Taas vaihteeksi nopeaa ja maukasta! Tämä resepti on jo ajatuksenakin nerokas koska kanafajitakset ovat suurinta herkkuani. Eikä kannata pelästyä jos noita kaikkia mausteita ei juuri satu kaapista löytymään. Tämä onnistuu ihan perinteisellä chililläkin mainiosti ja kukin voi säätä poltteen mieleisekseen. KANAFAJITASKEITTO (4-6 hengelle)2 rkl kasviöljyä900 g broilerin rintafileitä suikaleina tai kuutioina1 tl jauhettua kuminaa1 tl…

Makean tulinen mansikkasalsa

Piti tulla tämä resepti kirjoittamaan ylös pika pikaa, koska ystävät tulevat jo lankoja pitkin nähtyään Instagram-kuvat. Mansikka-aika taitaa olla jo lopuillaan, mutta vielä kotimaista mansikkaa on hyvin tarjolla marketeissa ja toreilla. Intiaanikesä taitaa jopa hieman venyttää sesonkia myöhempään. Ja hyvä niin, koska sitten on enemmän aikaa grillailla ja tehdä siihen kylkeen tätä satumaisen hyvää herkkua….