Armas ukkoni vastaa ruokahuollostamme aina perjantaisin, kun siirryn hänen luokseen Arabiaan viikonlopun viettoon täältä Kallion sydämestä. Hän ei paljon reseptejä katsele, vaan kokkailee ulkomuististaan ja perstuntumalla törkeän hyvää ruokaa. Ja…
Kategoria:
Vegaaninen
-
-
gluteenitonKasvisruokaPikkusuolaisetVegaaninen
Helppo sienitapenade
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTapenade on alunperin ranskalainen Marseillesta kotoisin oleva pääasiassa oliiveista se mm. sardellista, kapriksista, öljystä ja mausteista valmistettu maustetahna, jota nautitan esimerkiksi alkupalana leivän kera. Se sopii myös mausteeksi mm. pataruokiin.…
-
gluteenitonKasvisruokaSäilöntäVegaaninen
Helppo kotitekoinen tomaattimurska
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariPitkään ja hartaudella kasvatettu tomaatti ukkelin parvekkeella alkoi viimein tuottaa satoa. Raakileita oli jo ilmaantunut niin paljon, että oksien kantokykykin alkoi olla koetuksella. Pari katkesikin painon alla. Tomaatit ottivat kunnon…
-
gluteenitonKasvisruokasalaattiSäilöntäVegaaninen
Satokauden paras sipulinen kurkkusalaatti
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariNäin syksyisin satokauden antimet inspiroivat säilömään ja mieleeni muistui kurkkusalaatti, jota äitini teki aina 70- ja 80-luvulla ollessani lapsi. En muistanut siitä juuri muuta kuin raastetun avomaankurkun, tillin ja sen…
-
gluteenitonKasvisruokasalaattiVegaaninen
Välimerellinen kolmen pavun salaatti
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariOlen aina ollut hieman huono laittamaan pavuista ruokaa. Lähinnä niistä on syntynyt chiliä tai tahnoja kuten hummusta tai ruskeapaputahnaa. Kaapissani sattui olemaan nyt erityisen paljon erilaisia purkkipapuja, joita tilasin keväällä…
-
Jäätee on virvokeklassikko jonka valmistus on nopeaa ja helppoa. Omatekoinen jäätee päihittää kaupan valmiit mennen tullen. Teenä voi käyttää mitä tahansa teelaatua ja makua voi varioida muutenkin rajattomasti. Myös erilaiset…