Sain ystäväni luona taannoin tämän tyyppistä soseutettua kasviskeittoa ja tein siitä oman versioni Lähi-Idän maustein. Kaappi notkuu kaikenmaailman mausteita sekä itsetehtyjä maustesekoituksia ja tässä oli tilaisuus taas hyödyntää niitä. Tähän…
Tägää:
Turkki
-
-
RavintolatRuokamatkat
Reissuruokaa Turkissa, Italiassa, Turussa ja yläilmoissa.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariJoulunalus matkani eivät olleet varsinaisia ruokareissuja vaan puhtaasti työmatkoja, mutta matkamiehen pitää myös syödä. Ensin käväisin nopeasti yhdessä lempikaupungeistani – Istanbulissa. Tuloiltana poikkesin hotellia vastapäätä olevaan Choppers Point -ravintolaan nauttimaan…
-
gluteenitonKasvisruoka
Pinaattipedillä hyydytetyt aamiaismunat
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTämä aamiaisherkku on ollut kokeiltavien reseptien listalla siitä lähtien kun bongasin sen turkkilaisen hotellin aamiaispuffetissa yli vuosi sitten. Pelkkien maku- ja visuaalisten muistojen varassa sitten vaan kokkaamaan! Eihän tämä toki…
-
Lauantaina lensin Istanbuliin. Ensin vähän omaa aikaa viikonloppuna ja maanantaina töitä. Sen verran olen oppinut viimeisen 20 työmatkailu vuoden kuluessa, että matkustusmukavuus kannattaa maksimoida aina kun mahdollista. Eli…
-
RuokakulttuuriRuokamatkat
Makumuistoja Kappadokian kiertomatkalta.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTalvilomareissu suuntautui Turkin etelärannikolle, Antalyaan ja siitä eteenpäin sisämaahan Kappadokiaan. Turistikausi ei ollut vielä alkanut ja rannikon hotellit olivatkin pääosin vielä kiinni, muutamaa poikkeusta lukuunottamatta. Rannalla oli siis hyvin tilaa…
-
KasvisruokaLiha
Makuterveiset Istanbulista: turkkilaista lammasta ja muhennettua munakoisoa.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTyöreissu suuntautui pari viikkoa sitten Turkkiin. Illastin istanbulilaisen hotellini ravintolassa, koska oli jo aika myöhä lähteä keskustaan syömään. Viimeksikin sain sieltä ihan hyvää turkkilaista ruokaa. Olisin tietysti voinut ottaa helpoimman…