Joulupukki oli tänä jouluna niin huomaavainen, että lahjoi kokkia oikein kunnon paistinpannulla. Paketista paljastui upea Le Creusetin kannellinen paistoväline. Ja oikein vielä konepestävää mallia. Tosin en taida raaskia sitä…
Tägää:
rosmariini
-
-
KastikeKasvisruokaLiha
Hirveä puolukkakastikkeella ja Pommes Anna
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariLaura Calder antoi jälleen kerran idean launtai-illallisen lisukkeeksi. Upea ranskalainen Pommes Anna perunaklassikko. Pääraaka-aineeksi valikoitui kaupassa tuore hirven sisäfile. Kun piti valita poron sisäfileiden ja hirven välillä, otimme sitä jota…
-
Uutta ruoka.fi -sivustoa tutkiessani löysin tämän aivan mahtavan reseptin. Broileriruokia tulee tehtyä aika usein ja kieltämättä ideat alkavat välillä loppua. Siksi on välillä ohan hyvä vähän katsella uusia kiinnostavia…
-
gluteenitonPikkusuolaiset
Naposteltavaa sardinialaisittain, lämmitetyt perunalastut
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariGrilliruokaa odotellessa on mukava napostella jotain pientä hyvää oluen tai vaikka sangrian kera. Tämä perunalastu resepti on saanut vaikutteita Sardiniasta, jossa perinteistä pane carasauta syödään samalla tavalla lämmitettynä oliiviöljyn kera.…
-
Pääsiäismaanantaille olimme varaneet kolme muhkeaa karitsanpotkaa. Ne haettiin tietysti ajoissa Hakaniemen hallin Reinin lihasta. Koska veneen vesillelasku lähestyy uhkaavan aikaisin ja päivä oli kerrankin aurinkoisen lämmin, päätimme laittaa ruoan muhimaan…
-
gluteenitonKasvisruokaLiha
Kaninkoipea siiderissä ja juurespyttipannu
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariEilisellä kauppareissulla kävi taas ns. vanhanaikaisesti. Mullahan tietysti oli lista mukana, niinkuin aina, mutta Stockmannin Herkussa sattui olemaan tiski täynnä ranskalaista kanin sisäfilettä ja koipia. Eipä se lauantai-illan kokkailuihin mitenkään…