Aina ei tarvitse mennä kauas “sienimetsään” – ainakaan Helsingin Kalliossa. Täällä meillä toimii myös vaihdantatalous, kuten tässä yhtenä iltana kun työkaverini Linjoilta viestitteli, että hänellä on ylimääräisiä tuoreita kantarelleja. Kyllä…
Tägää:
ravioli
-
-
Käväisin lyhyellä työmatkalla Italiassa Totonassa, joka sijaitsee Piemontessa Alessandrian maakunnassa Luoteis-Italiassa Milanon eteläpuolella. Keli oli tasan yhtä harmaa ja sateinen kuin Suomessakin. Ihan tyypillinen kuulema tähän aikaan. Tortonassa majoituin kivassa…
-
KastikeLihaPasta
Häränrinta-ricottaravioli ja pähkinäkastiketta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKuten niin monesti olen todennut, hyvä ruoka vaatii toisinaan aikaa, vaivannäköä ja pitkää pinnaa. Mutta hyvä ruoka on kaiken sen arvoista. Oheinen alkuruoka on varmasti monimutkaisuudessaan monelle kauhistus, mutta voin taata,…