Ranskassa opiskelun merkeissä vietetyn kesän satona on kasapäin ranskalaista reseptiikkaa ja ideoita. Pain perdu eli köyhät ritarit on tyypillistä hätävararuokaa ja mainio tapa hyödyntää kuivahtanutta vehnäleipää tai pullaa. Leipä on…
Tägää:
rapujuhlat
-
-
gluteenitonKalaPikkusuolaisetsalaatti
Rapujuhlien suolasitruunalla maustettu skagenröra
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKaupallinen yhteistyö Maldonin ja Indieplacen kanssa. Rapujuhlat ovat aina mitä parhain syy kutsua muutama hyvä ystävä – tai miksei useampikin nauttimaan hyvästä ruoasta, viinistä ja yhdessäolosta. Nämä pienet rapujuhlat toteutettiin…
-
ÄyriäisetgluteenitonKakkuKala
Juhlapöydän upein savulohimoussekakku
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKaupallinen yhteistyö Heimon Kalan kanssa. Syksy on ruokajuhlien kulta-aikaa rapu- ja sadonkorjuujuhlineen. Varsinkin tänä syksynä on ollut upea nauttia herkuista lämpiminä loppukesän iltoina. Ajatus tähän herkulliseen lohimoussekakkuun lähti yksinkertaisesti siitä,…
-
Leivonta
Helppo nokkosella ja lakritsilla maustettu saaristolaisleipä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariNyt ei saaristolaisleivän teko voi enää helpommaksi tulla. Kokeilin Tuoppi mallasmestarin saaristolaisleipä -aineksia ja lopputulos oli mitä herkullisin! Tosin laitoin mukaan vähän omaa twistiä sulattamalla pakkasesta hieman nokkosta ja maustamalla…
-
ÄyriäisetgluteenitonKastikeLiha
Rib eye steak Ramsayn tapaan ja rapuja
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariEdes kerran sesongissa pitää saada rapuja. Tänä vuonna ravut löytyivät kätevästi tilattuina S-marketin kalatiskiltä. Ravut olivat illallisen alkuruoka ja ne nautittiin perinteiseen tapaan paahtoleivä, voin, smetanan, sipuli- ja tillihakkeen kera.…
-
Olen ollut rapujuhlissa monet kerrat, mutta itse ei ole tullut vielä kertaakaan niitä keitettyä. Tänä vuonna tuli siihenkin muutos. Tosin olin vain sivusta seuraajan roolissa, koska itselläni oli kakkutilaus työn…
Uusimmat julkaisut