Perunapyörykät, (ruotsiksi yks. kroppkaka, mon. kroppkakor) on ruotsalainen perinneruoka, joka valmistetaan perunasta ja erilaisista täytteistä. Perunapyöryköistä on olemassa useita alueellisia reseptiversioita, joissa vaihtelevat kypsän ja raa´an perunan käyttö, täytteet ja…
palvikinkku
-
-
BroilerigluteenitonLihaMunaPikkusuolaisetRuokakulttuurisalaatti
Olivier-salaatti on venäläinen klassikko
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariOlivier-salaatti on venäläinen klassikkosalaatti, joka on suosittu niin Venäjällä, entisissä neuvostovaltioissa kuin lukuisina versioina muuallakin maailmalla. Alunperin Olivier-salaatti kehitettiin 1860-luvulla moskovalaisessa Hermitage-ravintolassa työskennelleen belgialaisen keittiömestarin Lucien Olivierin toimesta. Salaatista tuli…
-
Pikkusuolaiset
Päivä käyntiin ruokaisalla uunimunakkaalla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKaupallinen yhteistyö Kieku kananmunien kanssa. Lapsuudestani 70-luvulta on jäänyt mieleeni mainoskampanja \”Mene munalla töihin\”, joka on edelleen ajankohtainen, sillä kananmuna on ravintosisällöltään tasapainoinen raaka-aine, jossa on runsaasti laadukasta, helposti imeytyvää proteiinia…
-
KakkuLeivontaLihaPikkusuolaiset
Suolainen jouluhalko kinkkutäytteellä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTein joulunpyhien herkuksi suolaisen version jouluhalosta. Tämä herkullinen voileipäkakku sai makunsa Pajuniemen silavattomasta palvikinkusta, mutta täytteeseen sopii erinomaisesti myös joulukinkku. Jos kinkun syönti alkaa muutoin tökkiä, tässä se katoaa kätevästi…
-
KakkuLeivontaPikkusuolaiset
Perinteinen voileipäkakku kinkkutäytteellä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariVoileipäkakku on aina juhlapöydän vetonaula. Mutta aina ei tarvita edes juhlia, koska voileipäkakun voi tehdä ihan muuten vaan! Tämä kyseinen kakku lähti muisteloista, millaisia voileipäkakut olivat täytteiltään nuoruudessa 70- ja…