Syksy on herkullisten kaaliruokien aikaa! Huomasin että viimeksi olin tehnyt kaalikääryleitä itse miltei neljä vuotta sitten. Jotenkin aina niin työläiltä tuntuneet kaalikääryleet alkoivat kutkuttaa taas mielessä, mutta päätin kokeilla niihin vähän toisenlaista täytettä. Riisin…
Tägää:
mausteseos
-
-
Olin vuosia luullut tekeväni risoton teknisesti oikein. Tai ehkä olenkin, sillä luultavimmin sitäkin valmistetaan Italiassakin vähän muunneltuina versioina. Ainakin itse olen saanut paikanpäällä hyvinkin toisistaan poikkeavia versioita. Kannatti taas katsoa…
-
KastikeLihasalaatti
Nyhtöhirveä ja kaali-sellerisalaattia seikkailuhengellä uuteen vuoteen.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariUuden vuoden juhlintaan olin valinnut pakastimessani olleen hirvenpaistipalan, jonka olin saanut Museokadun sienikummiltani Elisalta ja säästänyt sitä jotain erityistä reseptiä varten. Muutamaa päivää ennen h-hetkeä minulla ei ollut vielä mitään…
-
KastikeLihasalaatti
North Carolina Style Pulled Pork Barbecue
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPulled Pork on ollut trendiruokaa jo jonkin aikaa. Itse ei vain ole tullut vielä sitä laitettua kertaakaan. Nyt sekin puute on korjattu mitä herkullisemmalla tavalla. Tästä alkuperäisestä amerikkalaisreseptistä tuli kyllä…
-
BroileriKastikeKasvisruokaViini
Libanonilainen viikonloppu osa 3: Mausteista kasvispataa, kanaa ja granaattiomenaa
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariLibanonilainen viikonloppu -sarja huipentuu sunnuntain herkulliseen kanaruokaan ja reseptejä penkoessa löytyneeseen Seven Spices Seasoning- mausteseokseen, joka mainitaan monen lähi-idän ruokalajin reseptissä. LIBANONILAINEN SEVEN SPICES SEASONING -MAUSTESEOS 50 g rouhittua mustapippuria 50…
-
KastikeKasvisruokaLihasalaatti
Ystävysten meksikolainen ilta
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariViime perjantaina huipentui tässä taloudessa puolentoista vuoden varustelu ja odotus. Tyttären wanhojentanssit pidettiin Wanhalla, Helsingin keskustassa. Myös tyttären kummitäti saapui tilaisuuteen ja lauantai-iltana pistettiin pöytä porukalla koreaksi meksikolaisittain. Kun haluaa…
Vanhemmat julkaisut