katkarapu

Aurinkoinen kevätsunnuntai vietettiin kaupungilla kävelylenkin merkeissä. Lauantaisella Turun reissulla syötiin vähän turhankin hyvin ja nyt teki mieli jotain vähän kevyempää, mutta kuitenkin ruokaisaa. Stockkan Herkussa oli upeaa nuorta parsaa tarjouksessa…

Tämä intialainen herkku on sen verran helppoa ja nopea valmistaa omassa kotikeittiössä, että noutoruokaversiota ei tule enää ikävä. Katkaravut voi myös vaihta kanapaloihin, jotka kannattaa ruskistaa nopeasti etukäteen öljytilkassa. Voit…

Trendikäs kulhoruoka on myös helppoa ja nopeaa arkiruokaa. Kourallinen tuoreita raaka-aineita ja sinulla on edessäsi uskomaton makumatka kaukoitään. Tämän annoksen inspiraationa toimi voittamani Go-Tan -tuotepaketti, joka oli täynnä herkullisia erilaisia…

Bongasin Sikken ohjelmasta tämän verrattoman uudentyyppisen skagenröra-reseptin. Se on perinteistä versiota raikkaampaa ja vähemmän rasvaista. Mielestäni tahna sopii myös kerrosvoikkareihin ja voileipäkakkuun täytteeksi. Tein alkuperäiseen reseptiin joitain muokkauksia mm. muuttaen…

Skagenröra -salaatti on suosittu ruotsalainen klassikko, joka tehdään katkaravuista, majoneesista, tillistä ja sitruunasta. Skagenrörasta tulee mieleen kesä, meri ja saaristo. Raikas katkarapusalaatti sopii niin uuniperunan täytteeksi kuin klassiseen toast skagen -leipään.…

Kalankäsittely ei ole koskaan ollut mun bravuureja. Yleensä ostan kaikki valmiiksi fileinä ja ruodottomina. Laiskuutta se on – tuunustan. Kalakeittoa kuitenkin teki mieli ja kaverini Petri aka Perjantaikokki on laatinut…