Olen löytänyt juurisellerin omaan keittiööni oikeastaan vasta varsin myöhään. Aiemmin käytin sitä lähinnä lihakeitossa pieniä määriä, mutta nykyään aika runsaasti mm. uunijuureksissa ja salaattina. Tämän ankka-annoksen kumppaniksi kokeilin myös kermassa…
Tägää:
Juuriselleri
-
-
LINDSTRÖMINPULLAT JA JUURESSOSE 600 g naudan jauhelihaa 2 sipulia 150 g hyvää pekonia 2-3 keitettyä punajuurta (keskikokoista) 2 dl korppujauhoja 1 prk kermaviiliä 1 dl kermaa 2 munaa 2 rkl…
-
gluteenitonKasvisruoka
Kermainen lanttu-sellerilisäke.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTaannoin lupasin korkkikilpailun voittajalle palkinnoksi jotain omatekemääni herkkua. Helsikiläisen voittajan toive oli uusi resepti lantusta. No saamasi pitää! Tässä jo pariin kertaan kokeilemani uusi lisäke, joka toimii ainakin lihan kanssa…
-
gluteenitonGrilliKasvisruokasalaatti
Vesimeloni – raikas grilliruoan lisuke
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariAina yhtä trenditietoinen tyttäreni bongasi alkukesästä jostain tv-mainoksesta taustalla grillissä tirisseet vesimelonisiivut. Ja samaisia näytti olevan viimeisimmässä Glorian Ruoka & viini -lehdessäkin. Todella helppo ja herkullinen lisäke tai vaikka kasvisaterian…
-
KasvisruokaLihasalaatti
Sellerisalaattia ja balsamicoankkaa kahdella tavalla.
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSain kesälahjaksi idolini Akseli Herlevin uusimman \”Herlevi liekeissä\” -keittokirjan ja heti piti päästä kokeilemaan. Kirja sopii grillauskauteen kuin nenä päähän ja on täynnä toinen toistaan herkullisempia reseptejä. Talvi-illoiksikin riittää makuelämylsiä, koska kirjassa…
-
KalaKastike
Appelsiininkukkahunajaglaseerattua siikaa à la Ladurée
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariRanska-teema jatkuu tällä ällistyttävän upealla annoksella, joka löytyy Ladurèen Savory-keittokirjasta. Kuten aina, ranskalainen ruoka ei ole järin vaikeaa tehdä, mutta lopputulos on sitäkin hienostuneempi. Kukin raaka-aine pääsee oikeuksiinsa ja annoksista…