Grilliruoka

Tämä kesäisen raikas, makean suolaisen lämmin salaatti oli alunperin päässäni ihan tavallinen kylmä salaatti, kunnes muistin miten hyvää grillattu vesimeloni on! Niinpä päätin laittaa melonipalat fetan ja mausteiden kanssa uuniin…

Kaupallisessa yhteistyössä Euro-East Oy:n kanssa kehitetty resepti Kespron Prosentti-lehteen 4/2018.   Grillikauden ykköslisäke on ainakin itselläni hyvä, raikas coleslaw. Grillisalaatin makean hapokas maku sopii kaveriksi niin mausteiselle nyhtölihalle, tuhdeille pihveille…

Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Hellmann´sin kanssa. Omassa keittiössäni on aina tiettyjä perusjuttuja varastossa. Ne eivät ole välttämättä jokapäiväisessä käytössä, mutta niiden puuttuminen vaikeuttaa tai vähintäänkin hidastuttaa ruoanlaittoa. Lisäksi useimpia…

Koska kerrostalossa grillailu ei onnistu, on tyytyminen uunin vastuksiin, mutta ribbsit onnistuvat mainiosti myös näin. Itse kuulun siihen koulukuntaan joka keittää kylkirimpsut etukäteen ja se myös nopeuttaa uunissa paahtamista. Keitinliemi…

Tämän kasvislisäkkeen olen “varastanut” Helsingin BBQ-housesta, jossa sitä tarjoillaan mm. pihvien lisäkeenä. Ensimmäisen kerran jälkeen tykästyin siihen niin paljon että seuraavalla kerralla jätin potut pois ja pyysin tätä tupla-annoksen. Aivan…

Flank steak on ollut grillaussesongin hittituote, mutta myös tällaiselle grillitömälle citysinkulle se on varsin mainio raaka-aine. Kylkipaistipala eli naudan kuve lähti mukaani Sörnäisen tukkutorin Wotkinsilta mainion marinadiohjeen kera. Liha sopii…