Quiche

Yksi tämän vuoden ruokatrendeistä meillä ja maailmalla ovat fermentoidut eli käymisteitse valmistetut elintarvikkeet. Fermentointi on alunperin parantanut ruoka-aineiden säilyvyyttä, mutta sillä on myös paljon terveysvaikutuksia. Meille tutut jogurtti, viili, rahka…

Suolaisia piiraita on helppo tehdä nopeallakin aikataululla käyttäen apuna kaupan valmiita piirastaikinoita ja kaikkea mitä nyt kaapista sattuu löytymään. Kyllä siellä yleensä joku kinkkupaketinloppu ja juustonkannikka odottaa loppusijoituspaikkaa. Itselläni on…

Joulun herkuttelun lomassa kurkistin hieman jääkaapin sekä pakastimen sisältöä ja päätin hyödyntää pelkästään niitä. Pakkasessa sattui olemaan rasia Härkistä, josta tein myös voittoisan rosollikeitto-reseptin joulun alla. Palkinnoksi saadulla matkalahjakortilla matkustan…

Sveitsi on antanut maailmalle ainakin kaksi hyvää asiaa; suklaan ja juustot. Jääkaapissa sattui olemaan pala mainiota sveitsiläistä Emmi Gruyereä, joten päätin valmistaa siitä maukkaan kasvispiiraan kun tytärkin oli tulossa Helsinkiin…

Pakastimen ja jääkaapin tyhjennys tuotti ainekset, joista syntyi tällainen maukas suolainen piiras. Kaappeihin tuppaa jäämään välillä juuston ja vihannesten loppuja ja pakastimeen sitä tavaraa vasta unohtuukin. Siksi niitä kannataakin siivoilla…

Taannoin osallistuin tällä reseptillä yhteen kampanjaan. Laitan reseptin vielä näin omana postauksenaan, koska se saavutti suuren suosion ja sopii mainiosti myös tulevan juhlasesongin noutopöytiin. MAUSTEINEN KASVISKEBAB QUICHE (8 hengelle) Pohja:…