Maito

Ainakin vuoden 2018 tilastojen mukaan suomalaisten toiseksi suosituin kasvisruoka oli pinaattiohukaiset. Nuo arki-iltojen herkulliset pelastajat, joihin tutustuin jo kouluruokalassa 70-luvulla. Itselläni on toisinaan salaisena laiskotuspaheena ostaa paketti pinaatti- ja veriohukaisia…

Tämä eristäytyminen pakottaa välillä todella luovaan ruoanlaittoon. Sinällään itselläni ei ole sentään karanteenia päällä, mutta tässä kun istuu aamusta iltaan töitä tehden kotona kalsareissa, niin yllättäen huomaakin että on jo…

Olin hankkinut kokeilumielessä muutaman erilaisen pussin gluteenitonta makaronia. Päätin siis kokeilla kuinka se käyttäytyy ihan perusresepteissä. Ja makaronista tulee tietysti mieleen ensimmäiseksi makaronilaatikko. Ihan normireseptillä ei tietenkään mennä, vaan otetaan…

Heti törmätessäni tähän reseptiin, tiesin että tätä pitää kokeilla, ja erityisesti siksi, että tämä on kevennetty versio perinteisestä rapukeitosta. Mutta mutta… Kevennys oli tehty rajusti maun kustannuksella tai sitten hankkimissani…

Tuoretta kanttarellia alkaa jo olla torilla, joten on aika tyhjentää pakastin edellisen sadon sienistä. Alotin siis kantarelleista, joita löytyikin useampi pikkurasia. Tässä helteessä ne sulivatkin sillä välin, kun käväisin Kauppatorilla munkkikahvilla. SAMETTINEN…

Nyt on se aika, jolloin ensimmäiset uuden sadon perunat, sipulit ja porkkanat saapuvat kauppoihin ja toreille. Nyt jos koskaan on tämän klassikkon aika, joka tuo kirjaimellisesti kesän kielelle. Kesäkeitto taitaa olla…