levite

Viikonlopun aterialta yli jäänyt perunamuusi muuntui nopeasti uuteen herkumpaan muotoon perunarieskoiksi. Itselläni ei sattunut olemaan kaapissa ohrajauhoja, vaan gluteenitonta jauhoseosta. Kummallakin onnistuu. Uunituoreet perunarieskat maistuvat teen kanssa ja päälle voi…

Yhteistyössä Livonsaarten Leipomon kanssa. Sain turkulaiselta Livonsaaren leipomolta testiin uutta viljatonta ja luontaisesti gluteenitonta* Tattarinäkkiä ja pussit hupenivat niin nopeasti, että oli tilattava heti lisää. Samalla ajattelin tehdä muutaman helpon…

Viikonloppuna päätettiin olla vaan. Ei yhtään sinkoilua minuuttiaikataululla. Töissä saa viikolla mennä aikataulujen mukaan ihan tarpeeksi. Ilta telkkaria katsellen kullan kanssa ja tarjolla sopiva valikoima pikkusuolaista. Tätä tavoitetta edesauttamassa oli…

Harrastan paljon ex tempore -leivontaa. Välillä vaan tulee sellainen olo, että pitää saada tehdä käsillään jotain ja leipominen on ehkä parasta terapiaa mitä tiedän! Leivonnassa, niin kuin kaikessa ruoanlaitossa on…

Kokkauksesta tuppaa jäämään yli yhtä ja toista hyvää raaka-ainetta. Jos käsillä on esim. maustamatonta tuorejuustoa, smetanaa ja majoneesia, niistä syntyy nopeasti ja helposti vaikka levitteitä illanistujaisiin tai muuten vaan leivän…

Jos saisit miettiä gluteenittomille riisipiirakoille jotain uusia raikkaita tarjoiluideoita, mitä tekisit? Tästä on kyse Ruoka.fi:n ja Moilas gluttenittomien riisipiirakoiden Tuunaa piirakka -reseptihaasteessa jossa olen mukana. Uutuuspiirakat on leivottu tattari- ja…