Ladurée

Macaronit ovat ehkä ihanimpia leivonnaisia mitä tiedän, mutta toisaalta myös hieman haastavia valmistaa. Itse tein ensimmäiset macaronit n. 8 vuotta sitten ennen kuin olin aloittanut pitää tätä blogia ja kirjoitin…

Perjantai ja 13. päivä. Sitä hieman naureskelimmekin tyttäreni kanssa suunnatessamme aamulla lentokentälle. Olimme lähdössä Pariisiin pitkäksi viikonlopuksi. Tämä matka oli meidän yhteinen ruoka- ja shoppailureissu, sekä tyttären 20-vuotis syntymäpäivälahja minulta.…

Kulinaarin koekeittiöstä taas päivää! Kun harvemmin leipoo, niin paljon joutuu testaamaan jos haluaa jotain uutta kehittää. Tämä kakku on juuri sellainen sekatekniikan ylistyslaulu ja ensimmäisen kokeen lopputulos myös sen mukainen.…

Ystäväni äiti täytti vuosia ja halusi järjestää ystävättärilleen upeat kahvikutsut sen kunniaksi. Sain kunnian valmistaa tilaisuuten syntymäpäiväkakun, ja resepteistä valikoitui itseoikeutetusti Laduréen elegantti Divin-kakku. Jo nimensäkin mukaan jumalainen kakku kätkee…

Tässä onkin vierähtänyt jo tovi, etten ole kirjoittanut mitään. Tauolle oli ihan hyvä selitys, sillä muutin juuri uuteen kotiin ja pakkaaminen, muutto ja kaiken paikalleen laitto on ottanut oman aikansa.…

Upeasta Laduréen keittokirjasta löytyi taas kokeiluun yksi uusi resepti. Sikäli myös mielenkiintoinen, että kastanjareseptejä ei ole tarjolla kovinkaan paljon. Itse rakastuin kastanjoihin Sveitsin matkojen aikana. Keski-Euroopassa kastanjat kuuluvat erottamattomana osana…