Uusi Maku-lehti pursuili taas toinen toistaan maukkaammalta näyttäviä kesäruokia. Halusin kuitenkin päästä suht. helpolla, mutta mausta tinkimättä tietenkin. Lisäksi teki mieli jotain ihan uutta, ehkä vähän epätavallisiakin yhdistelmiä. Lukuisissa resepteistä valikoituivat…
Karitsa
-
-
Jos haudutettua karitsanlihaa sattuu jäämään yli tai haluat muuten vain tarjoilla sen hieman eri tavalla, kokeile tätä. KEVÄINEN KARITSAKVENELLI JA LATVA-ARTISOIKKAA (4:lle) 1 kypsäksi haudutettu kartsanpotka 1,5 rkl pieniä kapriksia…
-
Upeasta Laduréen keittokirjasta löytyi taas kokeiluun yksi uusi resepti. Sikäli myös mielenkiintoinen, että kastanjareseptejä ei ole tarjolla kovinkaan paljon. Itse rakastuin kastanjoihin Sveitsin matkojen aikana. Keski-Euroopassa kastanjat kuuluvat erottamattomana osana…
-
KastikeKasvisruokaLiha
Karitsankaretta, muhennettua mustatorvisientä ja juurespyttipannua
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMARINOITU KARITSANKARE1-2 karitsan kyljysriviäöljyä2 tl balsamicoa2 valkosipulinkynttä ohueksi viipaloituna0,5 dl tuoretta rosmariinia hienonnettuna0,5 dl lehtipersiljaa hienonnettunamustapippuria myllystäjaavanpippuria myllystähiven hienoa merisuolaakirkastettua voita Sekoita marinadin ainekset keskenään. Laita kareet pussiin tai astiaan…
-
Ruoanlaitossa onnistuu yleensä parhaiten, kun valitsee laadukkaat raaka-aineet ja yksinkertaiset makumaailmat. Lampaan, valkosipulin ja mintun pyhä liitto kuuluu itselläni kevääseen ja pääsiäiseen. Pienillä muunnoksilla perinteisiin annoksiin saa ihan uutta ulottuvuutta. Tänä pääsiäisenä lautasella…
-
Viikonloppu ei mennyt keittiössä ihan niinku Strömsössä… Alkuun kyllä vaikutti siltä, että nyt tulee ihan mielettömät pöperöt, mutta aina ei voi onnistua. Ei edes joka kerta. Perjantaina kävin pitkästä aikaa…