Pellillinen mehevää tonnikala-katkarapu-fetapiirakkaa, myös gluteeniton

Pikkusuolaisten piirakoiden valikoima kaipasi kipeästi kalavaihtoehtoa, joten sellainen olisi nyt tarjolla. Tonnikalan voi korvata myös muulla kalalla, savu- tai kylmäsavulohella, peratulla savusilakalla tms. Myös kasvisten kanssa voi käyttää mielikuvitusta ja vahtaa paprikan tilalle freesattua kuutioitua kesäkurpitsaa, esikypsennettyä porkkanaa tai kukkakaalia. Jos käytät maustamatonta ruokakermaa, lisää täytteeseen 1-2 rkl sitruunamehua. Kevätsipulin tilalle sopii myös kevyesti freesattu…

Juustotäytteiset rouheiset kaurasämpylät

Kaurasämpylät ovat aina olleet blogin suosituimpien reseptien joukossa. Tässä kotona pyöriessä halusin kokeilla myös täytettyä versiota, jossa on rouheampi taikina. Nämä rouheiset kaurasämpylät voi täyttää juuston lisäksi vaikka kinkulla, kypsällä pekonilla, paistetulla jauhelihalla tai kasvisseoksella. JUUSTOTÄYTTEISET ROUHEISET KAURASÄMPYLÄT (8 kpl) 25 g tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa2,5 dl vettä1 tl sokeria, siirappia tai hunajaa1 rkl…

Herkulliset Cheddar-piilot, myös gluteeniton

Lukijoiden toiveesta vaihteeksi nopeaa, edullista ja helppoa pikkusuolaista tarjottavaa vaikka joulunpyhiksi tai vuoden vaihteen juhliin. Jukolan juuston Aito cheddareista täytteeksi kannattaa ehdottomasti kokeilla myös maustettuja versioita. Tämän perusmallin täytteeksi käy myös maustettu tuorejuusto tai juustoraasteen kanssa sekoitettu kinkkurouhe tai hienonnetut esikypsennetyt kasvikset. Kokele myös makeat Finlandia-marmeladi tortut. CHEDDAR-PIILOT (8 kpl) 4 kpl voi- tai lehtitaikinalevyjä…

Sadonkorjuukakku täynnä sesongin parhaita antimia

Ideoin sadonkorjuuteemalla suolaisen kakun, jossa yhdistyy rouhea kasvis-juustopaistos, samettisen kuohkea savukalamousse sekä raikas vihersalaatti. Alkuperäisen ideani mukaan lopputuloksen piti olla hieman toisenlainen, mutta kuten tuotekehittelyssä usein käy, suunnitelmat saattavat muuttua tekemisen edetessä. Tehdessä syntyi myös muita ideoita, jotka pääsevät odottamaan toteutumistaan. Sadonkorjuukakku on näyttävä suolainen tarjottava, jonka voi toki tarjoilla myös kahtena erillisenä kakkuna. Kasvis-juustopaistos…

Kasvis-cheddarpiiras on pikkusuolaista parhaimmillaan

Suolainen piirakka on ruokaisa, nopea ja helppo vierasvara tai iltapala. Vieläkin vaivattomammin se syntyy valmiista pakastetusta piirastaikinasta. Sellainen kannattaa olla pakastimessa varoiksi. Kasvispiiraan täytteitä voi helposti vaihdella sesongin ja saatavuuden mukaan. Niihin voi piilottaa yhtä sun toista esimerkiksi jääkaapin siivouksen yhteydessä. Kasvikset, juustonkannikat ja kermanloput. Kokeile täyteessä esimerkiksi kesäkurpitsaa tai porkkanaa kuutioituna ja freesattuna, paprikaa,…

Helpot Cheddar-ruohosipuliskonssit, myös gluteenittomana

Sateisena päivänä on mukava leipoa jotain helppoa ja nopeaa. Tällä kerralla syntyi superherkullisia cheddar-ruohosipuliskonsseja ja sehän tarkoittaa sitä, että on laitettava myös teevesi tulelle. Näihin skonssehin käytin Jukolan juuston Aito Cheddar Originaalia joka antaa juuri oikeanlaisen pehmeän cheddarinmaun. Tuore ruohosipuli tuo raikasta keväistä twistiä. Kannattaa kokeilla näissä muitakin tuoreita yrttejä. Tuoreet skonssit ovat taivaallisia yhdessä…