Täksi juhannukseksi halusin tehdä jonkin kivan lautasannoksen kalasta kaikenlaisten mättöruokien sijaan. Olin taannoin pr-tilaisuudessa, jossa sain maistaa suolattua raparperia ja siitä tuli inspiraatio valmistaa sokerisuolattua kuhaa ja raparperia. Katso lisää…
Tägää:
graavaus
-
-
Kalapöytä on monelle joulun parasta antia. Erilaisista silleistä, savu- ja graavikaloista sekä mädeistä löytyy suosikkinsa jokaiselle kalanystävälle. Olen valmistanut graavilohta useasti erilaisilla resepteillä, kuten esimerkiksi samurai-graavilohta, ruusugraavattua lohta sekä puolukkagraavattua luomulohta.…
-
Yhteistyössä culinaristit.com kanssa. Kesä on startannut kauniimpana ja lämpimämpänä kuin miesmuistiin. Grillaillu ja kesäkeittiöissä kokkaaminen on päässyt oikein kunnolla käyntiin. Sain Culinaristit.comilta testiin upeita suolatuotteita ja erityisesti ihastuin Fossil River…