Alunperin Ruotsista keittiöihimme kotiutuneella pataruoalla on monta nimeä – tutuin ehkä kuitenkin palapaisti. Se on tukevana ja lämmittävänä omiaa kylmempiin vuodenaikoihin, joten jostain syystä se tuli myös miehelle mieleen valmistaa…
Tägää:
etuselkä
-
-
gluteenitonLiha
Karjalanpaisti – perinneruoka arkeen ja juhlaan.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariAinakin itselläni yksi joulupöytään kuuluvista ruuista on karjalanpaisti. Se on kaiken se hössötyksen keskellä ainakin niitä ruokia, joiden eteen ei tarvitse tehdä juuri mitään. Siellähän se uunissa itsekseen muhii kinkun…
-
Viime sunnuntai oli upean aurinkoinen ja suuntasimme nauttimaan päivästä Kallvikiin itä-Helsinkiin. Pakkasta oli reilusti toistakymmentä astetta, mutta kun laittaa lämpimästi päälle, voi heittää kävelylenkin huoletta. Jäällä oli muitakin kävelemässä, hiihtämässä…
-
KastikeLiha
Arkiklassikot osa 6: Piparjuurilihaa ja punaisia linssejä
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariAiemmin mainitsemallani lihaliike Hakkaraisen lahjakortilla irtosi myös upea pala naudan etuselkää, jonka alunperin ajattelin tekeväni lihasopaksi. Mutta kuten monesti, mieli muuttuu matkan varrella. Kun olin lihaa keittämässä, tulikin hirveä hinku…