Chili con carnella tai lyhyemmin chilillä on hyvin pitkä ja mielenkiintoinen historia. Vaikka varsinainen kirjallinen maininta chili con carnesta on 1850-luvulta, sen tunnetut juuret ulottuvat 1500-luvun asteekkien pääkaupunkiin Tenochtitlániin, joka…
Tägää:
Chili con carne
-
-
gluteenitonKastikeLiha
Punajuuri-chili con carne on arki-illan lohturuokaa parhaimmillaan
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKun maanantai-iltana tulin töistä kaupan kautta kotiin, en vielä tiennyt että tunnin päästä edessäni olisi tällaista herkkua. Ruoanlaitto on siitä hauskaa puuhaa, että suunnitelmat voivat muuttua yllättäen, eikä kyse edes…
-
ÄyriäisetLiha
Tuhtia ja nopeaa arkimättöä – Chili con Gallina
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariIllat pimenevät jo varhain ja se näkyy erityisesti kotikeittiön ruokakuvissa. Ei ole sitä upeaa ikkunasta tulvivaa luonnon valoa. On vain nämä keittiön ja olkkarin valot, jotka hieman latistavat tunnelmaa. Mutta…
-
Perjantai-iltaan sopii mainiosti tuhti ja tulinen \”lohturuoka\”. Jaa että mitä on lohturuoka? Wikipedian mukaan se on perinteisin menetelmin valmistettua, helposti syötävää, helposti sulavaa ja ravinne- sekä kaloripitoista ruokaa, johon yleensä…