Savustuksella saa ihan mukavaa säväystä ruokiin ja uunisavustuspusseilla se on lapsellisen helppoakin. Kokonaisena kypsennetävä naudan ulkofile tehtiin juuri näin. SAVUSTETTU NAUDAN ULKOFILE 1 naudan ulkofile kirkastettua voita suolaa mustapippuria 1…
Tägää:
savustettu
-
-
RuokakulttuuriRuokamatkat
Perinteistä saksalaista ankeriasta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariViikko sitten työmatka suuntasi vaihteeksi Saksaan ja Bremenin kautta Oldenburgiin. Ja koska tyyliini kuuluu tutustua myös paikalliseen ruokakulttuuriin, olin enemmän kuin ilahtunut, kun saksalainen isäntäni halusi tutustuttaa minut paikalliseen herkkuun,…
-
Ruokamatkat
Pentterispesiaali 6: Gullkronan savuahvenia Pensarissa
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariJos jollakin paikalla Saaristomerellä on brändi, se on Gullkrona. Se on ollut jokakesäinen satamapaikka niin kauan kuin itse olen purjehtinut. Yhden perheen omistama satama on kaunis ja äärettömän viihtyisä. Joitain…