Pikkusuolaiset

Viimeksi kun taas leivoin ikisuosikkiamme, Kaija-tädin peltilihapiirakkaa, tuumailin että mukavantuntuisesta kuoritaikinasta saisi varmasti myös oivallista leipää. Ja saihan siitä. Sehän muistuttaa oikeastaan pitkälti perinteistä focacciaa. Perustaikinasta leivottu peltileipä on upean…

Perunasalaatti on yksi perinteisimmistä vappuruuista. Itsellänikin se on ollut erilaisina versioina aina tarjolla, milloin nakkien ja milloin lihapullien kanssa. Mieheni perunasalaattiresepti on perua hänen Amerikan vuosiltaan ja on ylivoimaisesti parasta…

Alla on kaksi erilaista pizzapohjaa, joista itse teemme aina ensimmäistä ilman hiivaa olevaa. Pizzassa käytettiin italialaista fenkolilla maustettua Chiapella raakamakkaraa, jota myy Hakaniemen hallissa Roiniset Oy. Vinkki: Nesteeseen säilötyt tuoremozzarellat kannattaa…

Kaurasämpylät ovat aina olleet blogin suosituimpien reseptien joukossa. Tässä kotona pyöriessä halusin kokeilla myös täytettyä versiota, jossa on rouheampi taikina. Nämä rouheiset kaurasämpylät voi täyttää juuston lisäksi vaikka kinkulla, kypsällä…

Tämä eristäytyminen pakottaa välillä todella luovaan ruoanlaittoon. Sinällään itselläni ei ole sentään karanteenia päällä, mutta tässä kun istuu aamusta iltaan töitä tehden kotona kalsareissa, niin yllättäen huomaakin että on jo…

Tämän hauskan reseptin tarina vie neljän vuoden taakse, jolloin leivoimme ystävien kesken valmiista leipätaikinasta kaikenmoisia herkkuja ja samalla syntyi tämä ihan mahtava ohje, joka ansaitsi ihan oman postauksen. Koska kyseistä…