pataleipä

Pataleivät syntyvät kotikeittiössä helposti ja niihin saa vaihtelua käyttämällä erilaisia jauhoja ja lisäämällä taikinaan kaurahiutaleita, leseitä, siemeniä, pähkinöitä, kuivattuja yrttejä tai marjoja. Olin saanut erilaisia oluita maisteltavaksi ja sitä lähti…

Jokunen viikko sitten kirjoittelin teille nopeaan valmistuvasta ja helposti muunneltavasta soodaleivästä ja lupailin myös reseptikokeilujen jatkuvan. Joten tässä sitä nyt ollaan. Tästä tuli samalla eräänlainen \”mitä kaapista löytyy\” -leipä, sillä hyödynsin…

Pataleipä sai joitain vuosia sitten ihmiset jälleen innostumaan kotona itse tehdystä tuoreesta leivästä. Helppous, nopeus ja onnistumisen ilo vievät kotileipurin helposti mennessään. Nyt ollaankin jo siirrytty selkeästi vaativampaan leivontaan hapanjuurien…

Lomalla on aikaa siivota mm. kuiva-ainekomeroita. Näin tein minäkin, vaikka Pengerkadun kämpän sisäämpömittari näytti komeat 30 astetta. Kaappien kätköistä paljastuvat aina kaikki ne ammoin unohdetut jauhopussit ja pastanjämät, joiden synttäreitä…

Vastaleivottu lämmin leipä on yksi parhaita asioita mitä tiedän. Olen kerran jos toisen koittanut tehdä sitä itse, mutta aika harvoin lopputulos on ollut toivotunlainen. Nyt löysin kuitenkin reseptin, jolla onnistuin…