Tämä herkullinen ja kuohkea focaccia -resepti ei suinkaan ole blogini ainoa, mutta se on kyllä heittämällä paras focaccia mitä olen koskaan leiponut. Yksi syy saattavat olla käyttämäni Myllärin-pizzajauhot, joissa on…
Tägää:
merisuola
-
-
gluteenitonKakkuKasvisruokaLeivontaPikkusuolaisetVegaaninen
Raikas vegaaninen voileipäkakku, myös gluteenittomana
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKaupallinen yhteistyö Maldonin kanssa. Voileipäkakut ovat aina kuuluneet omiin juhlapöydän suosikkeihin ja ne ovat ilokseni viime aikoina kokeneet todellisen renessanssin. Itse olen valmistanut vuosien varrella lukuisia, pääasiassa erilaisia savukalakakkuja, mutta…
-
JälkiruokaKakkuLeivonta
Suklaa ja kahvi makuparina sekä merisuola-espressobrownie
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariKahvi ja suklaa – täydellinen makupari. Niiden makuprofiilit täydentävät toisiaan täydellisesti kaikkine yhtäläisyyksineen ja kontrasteineen. Leivonnaisissa kahvi tuo esiin suklaan maun syvyyttä, maanläheisyyttä ja intensiivisyyttä, jolloin makuelämys on entistäkin suklaisempi.…
-
gluteenitonKalaPikkusuolaiset
Kulinaarin Samurai-graavilohi
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTänä jouluna päätin tehdä jotain ihan muuta kuin niitä perinteisiä jouluruokia. Tai itseasiassa käytin kyllä monia perinteisiä raaka-aineita, mutta toteutus oli modernimpi. Yhdeksi alkuruoaksi suunnittelin tämän sushista vaikutteita saaneen graavilohen.…