Risotto on helppo tapa nauttia kevään ja alkukesän sesonkiherkusta korvasienestä. Tällä kerralla nautimme sen alkuruokana ja kyytipoikana toimi upea saksalainen laaturiesling. Muista aina käsitellä tuoreet korvasienet huolellisesti. Risottoon voi käyttää…
Tägää:
Korvasieni
-
-
Koska uusi sienisato alkaa taas nousta, on tullut aika tyhjentää pakastimesta edelliset. Oikeastaan käytin tässä myös uuden sadon sieniä, koska noin puolet täytteestä on tämän kevään korvasientä ja puolet pakastettuja…
-
gluteenitonKasvisruoka
Muhkeita makuja syksyyn kevään sienisadosta.
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariSienisesonki on ollut kunnolla käynnissä jo jonkin aikaa kiitos lämpimien säiden ja sateiden. Jotta pakkaseen saa tilaa uudelle on kevään satoa syötävä pois alta. Mahtavan makuinen korvasienimuhennos syntyy varsin yksinkertaisista…
-
KastikeLiha
Hevosta, muhennettuja korvasieniä ja versosalaattia
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariViimeaikoina blogissa on käytetty versoja ja syötäviä kukkia varsin ylenpalttisesti. Voilepärullan aineksista jäi vielä sen verran versoja ja kukkia yli että sain saman illan pihville kruunuksi hauskan kesäisen salaatin. Muutamalla…
-
KasvisruokaLeivontaPikkusuolaiset
Herkullisen ruokaisa korvasieni-feta-kasvisquiche
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariPakastimen ja jääkaapin tyhjennys tuotti ainekset, joista syntyi tällainen maukas suolainen piiras. Kaappeihin tuppaa jäämään välillä juuston ja vihannesten loppuja ja pakastimeen sitä tavaraa vasta unohtuukin. Siksi niitä kannataakin siivoilla…
-
gluteenitonKasvisruokaRisotto
Korvasienirisotto Black & white
Kirjoittaja: kulinaariKirjoittaja: kulinaariTyylikkäät illalliset teemoitetaan aina tavalla tai toisella. Black & White on varmasti yksi tunnetuimmista teemoista ja tässä resepti, joka sopii niin alku- kuin pääruoaksikin. Tämä resepti syntyi pelkästään tarpeesta saada…
Uusimmat julkaisut