graavilohi

Yhteistyössä culinaristit.com kanssa. Kesä on startannut kauniimpana ja lämpimämpänä kuin miesmuistiin. Grillaillu ja kesäkeittiöissä kokkaaminen on päässyt oikein kunnolla käyntiin. Sain Culinaristit.comilta testiin upeita suolatuotteita ja erityisesti ihastuin Fossil River…

Joulunpyhien tarjoilut noudattivat tänä vuonna linjaa vähän ja hyvää. Tosin huomasimme Tapaninpäivänä että jääkaapin perukoille oli unohtunut suuri määrä ruokia, joita oli tarkoitus nauttia jouluna ja pyhien aikana. No onhan…

Tänä jouluna kokeilin graavilohta pakkasen perukoilta löytyneistä puolukoista. Meillä joulupöydän anti koostuu muutenkin lähinnä kalaherkuista ja erilaisilla graaveilla saa mukavaa vaihtelua. Tämä resepti on ainakin helppo ja tekeytyy muutamassa päivässä.…

Hauskan Friggs-välipalahaasteen viimeisenä reseptinä hieman työläämpi, mutta sitäkin palkitsevampi herkku — wasabi-inkivääri graavilohileivät. Lukijani varmasti muistavatkin tämän samurailohen jo joulun postauksista jolloin sen kehittelin. Reseptiä on nyt maistelun ja testailun…

Tänä jouluna päätin tehdä jotain ihan muuta kuin niitä perinteisiä jouluruokia. Tai itseasiassa käytin kyllä monia perinteisiä raaka-aineita, mutta toteutus oli modernimpi. Yhdeksi alkuruoaksi suunnittelin tämän sushista vaikutteita saaneen graavilohen.…