Aina yhtä ihana Laura Calder pelasti taas lauantaiaamuni ja antoi samalla vinkin jos toisenkin sunnuntain illalliselle. Jakson teemana olivat jo muodista poistuneet, vanhat reseptit, jotka kuitenkin edelleen maistuvat hyviltä. Vähän niin…
Tägää:
duxellestäyte
-
-
KirjatLihaSienet
Fasaania ja korvasieniä – yrityksen ja erehdyksen kautta
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMainitsinkin jo viimeksi fasaanikokeilustani keittiössä. K-supermarket Mustapekasta siis löytyi tuoretta fasaaninrintafilettä, jota tietysti himotti päästä kokeilemaan. Liedellä haudutettua fasaania ja korvasieniä. Mukana myös pari karhunvatukkaa makeutta antamassa. Fasaani (Phasianus colchicus)…