Yhteistyössä Livonsaarten Leipomon kanssa. Sain turkulaiselta Livonsaaren leipomolta testiin uutta viljatonta ja luontaisesti gluteenitonta* Tattarinäkkiä ja pussit hupenivat niin nopeasti, että oli tilattava heti lisää. Samalla ajattelin tehdä muutaman helpon…
Tägää:
Dippi
-
-
Texmex -klassikko fajitas on yksi kaikkien aikojen lempiruoistani. Ensimmäiset fajitakseni sain nauttia Turussa legendaarisessa ravintola Torressa 90-luvun alussa. Tuolloin perustettu Torre oli kylläkin konseptiltaan enemmänkin espanjalaistyylinen ravintola, mutta tuollainen pieni…
-
ÄyriäisetKalaPikkusuolaiset
Eka kerta: vietnamilaiset kevätrullat
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariRiisipaperiin käärityt rullat ovat nyt varsin trendikästä sormiruokaa. Olen maistanut ensimmäiset rullani Flow-festareilla vuonna 2011 ja tykkäsin jo tuolloin. Kesti kuitenkin kuusi vuotta ennen kuin sain aikaiseksi koittaa tehdä niitä…
-
BroilerigluteenitonLihaPikkusuolaiset
Rapeat gluteenittomat broilerin sisäfileenugetit
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariArjen kiireessä pikaruoka tuntuu usein varsin houkuttelevalta vaihtoehdolta. Ei millään jaksaisi nyt tehdä mitään saati lähteä kauppaan hortoilemaan ilman mitään käryä mitä edes söisi. Itse maltoin tässä kuitenkin mieleni ja…
-
gluteenitonKasvisruoka
Herkulliset Härkis-juurespihvit ja avokado-jogurttikastike
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariJuttu on nyt sillä lailla, että vaaka näytti vuoden vaihteen jälkeen semmoisia lukemia, joita en olekaan nähnyt pariin kymmeneen vuoteen. Tarttis varmaan tehdä jotain ja teenkin. Liikkuminen on taas aloitettu…
-
gluteenitonKastikeKasvisruoka
Helppo kermainen avokadodippi
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariToisinaan törmää niin yksinkertaisesti hyviin resepteihin, että niistä tulee välittömästi kestohittejä. Löysin tämän herkullisen raikkaan avokadodipin ohjeen amerikkalaisen ruokalehden sivuilta ja ihastuin ikihyviksi. Reseptiä voi mielestäni myös mainiosti keventää vaihtamalla…