Viimeisimmällä käynnillämme Sikke´sissä söin flank steakia, jonka kanssa tarjoiltiin todella herkullinen viherpippuri-konjakkikastike. Kastikkeessa oli upeaa toffeisuutta ja kokonaiset viherpippurit antoivat kivan säväyksen. Tätä olisi tehtävä itsekin, joten aloimme miettiä reseptiä,…
Tägää:
viherpippuri
-
-
LihaPikkusuolaiset
Viherpippurilla maustettu maksapatee juhlapöytään
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMeillä maksapatee on melkein aina kuulunut joulupöytämme herkkuihin. Toisinaan se on ollut perinteistä maalaispateeta naudasta ja possusta ja toisinaan esimerkiksi ankanmaksasta valmistettua. En kuitenkaan ole muistaakseni koskaan tehnyt sitä itse…
-
Aurajuustobroilerikastike on ollut yksi omista ja varsinkin tyttären arkiruokasuosikeista niin kauan kuin jaksan muistaa. Yleensä se on syöty riisin kera, mutta nyt tein siihen muutenkin pientä säätöä ja riisi vaihtui…