Duchesseperunat ovat ranskalaisesta keittiöstä tuttu hienostunut lisuke, joka valmistetaan perunasoseesta, keltuaisesta, voista tai öljystä ja maustetaan suolalla, valkopippurilla ja joskus myös raastetulla muskottipähkinällä. Ensimmäinen tunnettu duchesse-resepti on La Nouvelle Cuisinière…
Tägää:
tylla
-
-
JälkiruokaLeivonta
Helpot kurpitsakuppikakut, myös gluteenittomana
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKurpitsaa on nyt hyvin saatavilla ja siitä on helppo leipoa Halloween-juhliin vaikka näitä nopeatekoisia ja meheviä kurpitsakuppikakkuja, jotka kuorrutetaan iloisen hehkuvan oranssilla tuorejuustokuorrutteella. Resepti on maailmankuulun Hummingbird Bakeryn -keittokirjasta hieman…
-
gluteenitonLeivonta
Omatekoiset strösselit kruunaavat kotileivonnaiset
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariEn tunnetusti ole mikään elintarvikevärien suurin fani – itseasiassa minua jopa ihmetyttää nykytrendi, jossa kakut kuorrutetaan elintarvikevärejä pursuavilla sokerimassoilla. Yhtäällä kaikki on tonton sitä ja tonton tätä, mutta kukaan ei…