Moussaka (kreik. μουσακάς, mousakas) eli munakoisopaistos yhdistetään yleisimmin kreikkalaiseen keittiöön, vaikka sitä valmistetaan perinteisesti myös Balkanin alueen ja Lähi-idän alueella. Moussaka koostuu perinteisesti munakoisosta, jauhetusta lampaanlihasta, tomaatti- ja valkokastikkeesta sekä juustosta. Rakenteeltaan…
Tägää:
Kreikka
-
-
KasvisruokaLiha
Vasikkaa saltimbocca ja paistettua latva-artisokkaa
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKurvataan vaihteeksi makumatkalle Välimeren suuntaan. Saltimbocca tai saltinbocca (ital. hyppää suuhun) on Italiassa, Sveitsissä, Kreikassa ja Espanjassa hyvin suosittu ruokalaji. Se valmistetaan yleensä vasikasta joka on täytetty tai päällystetty ilmakuivatulla kinkulla ja salvian…