Kolea loppusyksy suorastaan vaatii jotain täyteläistä ja lämmittävää pikkusuolaista. Tämä Västerbotten juustopiiras on siihen juuri oikea valinta. Kylkeen kuppi lämmintä teetä ja mieli on taas parempi. Piiras sopii myös upeasti…
Valkoviini
-
-
BroilerigluteenitonPikkusuolaisetsalaattiTUOTETESTIViini
Ruokaisa Kulinaarin piknik kanasalaatti, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTämä ruokaisa piknik kanasalaatti on päivitetty versio vappupäivänä 2012 julkaisemastani reseptistä. Samassa postauksessa oli mukana myös kaikkien aikojen klassikko – nimikkosalaattini Isännän salaatti. Piknik kanasalaatti on kehitetty isännän salaatin pohjalta,…
-
KastikeLihaRuokakulttuurisalaattiTUOTETESTIViini
Tonkatsu airfryerilla, kyssäkaali slaw ja viinivinkit
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSain jokin aika sitten kokeiluun Philipsin Airfryer Premium XXL:n, ja sillä on ehditty valmistaa ruokaa ja leipoa todella paljon. Kerrassaan mainio ja monipuolinen vempain, vaikka viekin keittiötasolta paljon tilaa. Enemmän…
-
gluteenitonKasvisruokaRisottoSienetViini
Kantarellirisotto on upea syysherkku
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSesongin tuoreista kantarelleista valmistettu kantarellirisotto on yksi syksyn upeimpia herkkuja. Ja mikä parasta, tästä syysherkusta voi nauttia ympäri vuoden, kunhan muistaa taas laittaa kantarelleja pakkaseen. Itse en ole saanut kuivatuista…
-
KalaKastikeViini
Nieriä uunissa, sitruuna-timjamikastiketta ja puikulamuusia
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariNieriä on kylmissä vesissä viihtyvä lohikala, jota Suomessa sen voi tavata Pohjois-Lapissa sekä harvinaisena Itä-Suomessa Vuoksen vesistössä. Se on maailman pohjoisimpana elävä sisävesikala, ja on arveltu, että viimeisimmän jääkauden jälkeen…
-
gluteenitonKalaRisottoViini
Sitruuna-kurkuma risotto, paistettua lohta sekä viinivinkki
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTämän lauantai-illan kokonaisuuden syntyyn vaikutti edellisen illan dramaattinen poskihampaan halkeaminen. Risotto oli alunperinkin suunnitteilla lauantain alkuruoaksi, mutta mieheni jouduttua tapaturman johdosta hampaanpoistoleikkaukseen, meni illan menukin uusiksi. Päädyimme yhteen annokseen, jossa…