Riisisuklaa kahdella tavalla omaan herkutteluun tai lahjaksi

Riisisuklaa on varmasti yksi suosikkimakeisistani kautta aikojen. Erityisellä lämmöllä muistelen nuoruusvuosien (80-luvulla) Chymoksen riisisuklaalevyä, jota haettiin koulun läheltä Ruokavarastosta hyppytunneilla. Sitä herkkua ei tosin saanut enää vuosikymmeniin. Omatekoista riisisuklaata tehtiin itse joskus silloin 70-90 -luvuillakin, mutta pääasiassa siinä käytettiin riisimuroja ja se taisi olla enemmän sellaista kookosrasva-kaakaoseosta kuin ihan oikeaa suklaata. Tämä ihan oikeasta puffatusta…

Vanhan ajan lakritsitoffeet

Näiden ihanien vanhan ajan lakritsitoffee-karamellien resepti on mukailtu Pärlans konfektyr -liikkeen keittokirjasta, jonka hankin vieraillessamme Tukholman Södermalmilla sijaitsevassa liikkeessä vuosi sitten. Pärlans huokuu 30- ja 40-lukujen nostalgiaa sisustuksesta henkilökunnan ulkoasuun sekä tuotteisiin ja pakkauksiin. Suosittelen ehdottomasti pistäytymään. Kaikki on käsityönä parhaista raaka-aineista valmistettua. Pärlansin tuotteita saa myös Suomesta joistain valikoiduista makeiskaupoista. Nämä pehmeän lakritsaiset toffeet…

Hurmaavan herkulliset tiramisu tryffelit

Törmäsin tähän reseptiin instassa ja pakkohan se oli kokeilla. Eikä vähiten siksi, että kotona pyörii paketti ylipäiväisiä savoiardikeksejä. Nämä sopivat pieneksi makeaksi herkuksi ympäri vuoden ja tulen aivan varmasti tekemään näitä esimerkiksi joulunaikaan.  Alkuperäisestä reseptistä poiketen lisäsin näihin hieman marsalaa, joka omasta mielestäni on osa tiramisun aitoa makumaailmaa. Sen voi hyvin jättää pois jos et…

Mehevä lakritsikakku täynnä mustaa makiaa

Kuivakakku, kahvikakku – rakkaalla lapsella on parikin nimeä ja se on kokenut huikean uuden tulemisen. Eikä kakkua tarvitse enää tehdä siihen tylsään rengasvuokaan vaan tarjolla on lukematon määrä upeita vuokamalleja. Myös leivontablogeissa ja somekuvissa luovuus on päästetty todenteolla irti makujen ja koristeiden suhteen. Itsellenikin iski inspiraatio tehdä vaihteeksi kahvikakkua ja mauksi valitsin lakritsin. Esikuvana toimi…

Säväyttävän salmiakkinen Turkinpippuri pannacotta

Pannacotta on siitä hyvä jälkiruoka, että muunnelmia voi tehdä rajattomasti sen mukaan mitä on saatavilla. Tämäkin herkullinen Turkinpippuri pannacotta syntyi kaapista löytyneestä Fazerin Tyrkisk Peber -rouheesta ja Tampereen joulumarkkoinoilta hankkimastani salmiakkisiirapista. Yksinkertaista ja taatusti hyvää! Katso myös muut helpot pannacotta-reseptit:Pannacotta ja vadelmacoulisPassion pannacottaHelppo kardemumma pannacottaSalmiakki pannacotta TURKINPIPPURI PANNACOTTA (4-6 annosta) 2 liivatelehteä5 dl kuohukermaa2 rkl…

Joulun herkullisimmat marmeladit vaikka lahjaksi

Joulu – tuo ruokajuhlista suurin, on niin makeiden kuin suolaistenkin herkkujen aikaa. Herkuttelu alkaa jo hyvissä ajoin pikkujoulujen merkeissä ja mikä olisi parempi kuin itse tehty ruokalahja! Kokosin tähän postaukseen myös suolaisia jouluherkkuvinkkejä omasta arkistostani sekä bloggaajakollegoilta. Marmeladit kuuluvat mielestäni nimenomaan jouluun ja niistä saa ihan parhaita pikkulahjoja. Ne ovat helppoja ja nopeita valmistaa, ja…