"kurpitsa"

Kurpitsasesonki on parhaimmillaan ja niistä syntyy vaikka mitä herkkuja suolaisesta makeaan. Kannattaa siis kaupassa tarttua rohkeasti näihin syksyn upeisiin kasviksiin ja kokeilla erilaisia reseptejä. Tästä hokkaidokurpitsasoseesta syntyivät muun muassa mehevät…

Yhteistyössä Pauligin kanssa. Osallistuin Pauligin virtuaaliseen kokkikouluun, jossa valmistimme Tomi Björckin ideoiman kiinalaisen uuden vuoden kasvismenun. Mestari itse oli myös tilaisuudessa läsnä etäyhteydellä Australiasta. Kokkikoulun vetivät Suomen päästä Pauligin keittiömestari…

Kurpitsaa on nyt hyvin saatavilla ja siitä on helppo leipoa Halloween-juhliin vaikka näitä nopeatekoisia ja meheviä kurpitsakuppikakkuja, jotka kuorrutetaan iloisen hehkuvan oranssilla tuorejuustokuorrutteella. Resepti on maailmankuulun Hummingbird Bakeryn -keittokirjasta hieman…

Alkuviikosta valmistin kurpitsasosetta paahtamalla hokkaidokurpitsaa ja loppuviikosta pääsin kokeilemaan soseesta näitä uunissa paistettavia kurpitsadonitseja. Hurahdin aikanaan donitsipellin helppouteen ja siihen että leipomaan voi alkaa ihan hetken mielijohteesta. Lisäksi donitsireseptiikkaa voi…

Kurpitsasesonki on parhaimmillaan ja erilaisista kurpitsoista saa monenlaisia herkkuja – niin makeita kuin suolaisiakin. Tänään lähti kaupassa mukaan myskikurpitsa, jonka paahdoin ja valmistin siitä syksyn herkullisimman caesarsalaatin. Erilaisista kurpitsoista voit…

Otsikointi on samaan aikaan harhaanjohtava ja oikea. Kävi nimittäin niin, että kun aloin tehdä tätä kakkua työpaikan Halloween-juhliin, tajusin ettei pakkasessa ollutkaan enää kurpitsasosetta. Eikä lähikaupassakaan tietenkään ollut tarkoitukseen sopivia…