Punssirullat eli toiselta nimeltään dammsugare-leivoksina tunnetut pienet herkkupalat ovat yksi Ruotsin tunnetuimpia konditoriatuotteita ja myös niille on oma kansallinen nimikkopäivänsä 7.3., samoin kuin Budapestleivoksella on omansa toukokuun 1. päivä. Punssirullat…
"kahvikakku"
-
-
KakkuLeivontaRuokatrendit
Tiikerikakku Red Velvet raidoilla
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTiikerikakku on kaikesta vuosien leipomisesta huolimatta jäänyt tekemättä viimeisten yli 10 vuoden aikana. Toki se on mainittu parhaat kahvikakut postauksessa vuodelta 2018. Sen sijaan on tullut kokeiltua raidoituksia muun muassa…
-
ÄyriäisetJälkiruokaKakkukeittoLeivontaRuokakulttuuri
Suomalaiset rapujuhlat kohtasivat louisianalaisen keittiön
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariMinulla oli suuri kunnia osallistua taannoin Yhdysvaltain Helsingin-suurlähetystön asiainhoitajan Ian Campbellin puolisoineen järjestämille rapuillallisille, joiden teemana oli yhdistää suomalainen rapujuhla ja louisianalainen keittiö. Ilta alkoi cocktaileilla ja maistoin tilaisuuteen vartavasten…
-
gluteenitonJälkiruokaKakkuLeivonta
Mehevä sitruunainen vadelmakakku, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSitruuna ja vadelma sopivat hienosti yhteen ja tuovat tähän keväiseen kakkuun pirteää makua ja väriä. Kakun mehevyuys syntyy kreikkalaisesta jogurtista, mutta toki voit käyttää tässä esimerkiksi tavallista luonnonjogurttia tai pehmeää…
-
JälkiruokaJuomatKakkuLeivonta
Toffee-kermaliköörikakku aikuiseen makuun
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariAlkoholipohjaiset leivonnaiset ovat jostain syystä jääneet keittiössäni vähemmälle huomiolle. Nyt tuli kuitenkin hyvä tilaisuus kokeiluihin, koska tilasin Saksasta erän juomia ja siinä samalla litran tykin Dooley´s toffee-kermalikööriä, josta valmista yhtä…
-
KakkuLeivonta
Suklainen kahvikakku vaniljatuorejuustotäytteellä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariTäksi isänpäiväksi testasin kiinnostavan ja hieman erilaisen kakkureseptin, jossa suklaisen kahvikakun sisään on leivottu raikas vaniljainen tuorejuustoraita. Tässä on hieman samaa fiilistä kuin aiemmin tekemässäni kolmikerros kahvikakussa. Tämä tosin on…