Herkullinen vappu buffa ja raikkaat alkoholittomat juomavinkit

Kaupallinen yhteistyö Vinic Finlandin kanssa. Matala-alkoholiset ja alkoholittomat juomat sekä juomasekoitukset ovat nostaneet suosiotaan vuosi vuodelta. Myös tarjonta on monipuolistunut kysynnän myötä ja markkinoille on tullut monia mielenkiintoisia tuotteita, kuten alkoholittomat Copenhagen Sparkling Tea kuohuvat teejuomat. Postaus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Vinic Finlandin kanssa. Vappu on perinteisesti kuohujuomien sekä buffa- ja piknikherkuttelun aikaa. Tänä vuonna…

Paholaisen munat eli Devilled eggs

Täytetyt kananmunanpuolikkaat on tunnettu jo roomalaisajoista alkaen. Paholaisen munat eli devilled eggs on sittemmin levinnyt erilaisina versioina eurooppalaisiin ja pohjois-amerikkalaisiin keittiöihin.Se on suosittu alkuruoka, mutta toimii myös joskus pääruoan lisukkeena.  Täytetyt munanpuolikaat ovat helppo tarjottava juhlien noutopöytään, brunssille tai piknikille. Klassikkoresepti taipuu moneen makuun: Pekoni-cheddar: raastettua cheddaria, paahdettua pekonia ja hunaja-sinappiaBBQ: Sinappia, BBQ-kastiketta, viinietikkaa, valkosipulia,…

Helpot ja mehevät lohkoperunat kevyemmin

Aloitin ruokaremontin eli hieman katsoa paremmin mitä suuhuni laitan. Hyvillä ateriaohjeilla pääsee pitkälle, mutta silti täytyy tehdä jonkin verran töitä sen eteen, ettei syömisestä tule yksipuolista. Peruna on laihduttajalle hyvä hiilihydraattien lähde. Sen kuidut ja tärkkelys edistävät vedensokerin hallintaa ja pitävät pitkään kylläisenä. Peruna on myös täysjyväpastaan ja riisiin verrattuna kevyempää ja vähäkalorisempaa. Keitetyssä perunassa…

Makkara-pastavuoka on lohturuokien aatelia

Aurinkoinen kevätsunnuntai oli mitä otollisin aika lähteä pienelle kävelylle kasvitieteelliseen puutarhaan Kaisaniemeen. Siellä ei tarvitse kärsiä melusta, katupölystä ja ihmisiä ei ole ympärillä ruuhkaksi asti. Happihyppelyn jälkeen juotiin kupposet kahvia ja aloitettiin sunnuntai päivällisen valmistus. Olin löytänyt uudesta BBC Good Food -lehdestä mainion oloisen pastavuoan, jossa käytettiin raakamakkaroita. Ja niitähän meillä riittää, koska täydensin juuri…

Vasikansisäfilee, valkosipuliperunaa ja portviinikastiketta sekä parhaat vasikkareseptit

Tänä vuonna pääsiäisaterialla nautittiin vasikansisäfilettä, jota sattui löytymään Food Market Herkun Hullujen Päivien valikoimista hyvään hintaan. Vasikkaa on harvoin tarjolla ja viimeksi herkuttelimme vasikan ulkofileellä kummitätini syntymäpäivillä viime vuoden lopulla.  Vasikan kaveriksi valmistuivat Mikin erinomaiset valkosipuliperunat ja portviinikastike, jota kokeilin uudella reseptillä pidemmän kaavan mukaan. Täytyy sanoa että yksi parhaita kastikkeitani koskaan! Aterian valmistelu kannattaa…

Päivä käyntiin ruokaisalla uunimunakkaalla

Kaupallinen yhteistyö Kieku kananmunien kanssa. Lapsuudestani 70-luvulta on jäänyt mieleeni mainoskampanja \”Mene munalla töihin\”, joka on edelleen ajankohtainen, sillä kananmuna on ravintosisällöltään tasapainoinen raaka-aine, jossa on runsaasti laadukasta, helposti imeytyvää proteiinia ja vain vähän hiilihydraatteja. Aamiaisella nautittu kananmuna pitää nälän hyvin poissa. Kananmuna on myös kasvissyöjälle hyvä proteiininlähde. Se sisältää ihmiselle välttämättömiä aminohappoja, rautaa, D-, A- sekä…