Klassikkoresepteistä saa helposti varioitua monia uusia versioita. Yksi omista lempiresepteistäni on brittiläinen mehevän sitruunainen Lemon Drizzle Cake, josta olen tehnyt myös vadelmaisen täytekakkuversion. Lemon Drizzle -kakun juju piilee sitruunaliemessä, jolla…
helmikuu 2021
-
-
gluteenitonKasvisruokaRisottoViini
Hehkuvan herkullinen Aura-punajuuririsotto
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariVihanneslokerossa lymyili jokunen punajuuri, joten päätin piristää harmaata talvista arki-iltaa hehkuvan punaisella ja aromikkaalla risotolla, jossa maistuu parmesaanin sijaan kotoisen punajuuren makuparina Aurajuusto. Risotto saattaa tuntua arki-iltaan hankalalta ja vaikealta,…
-
JälkiruokaKakkuLeivonta
Mustikka-valkosuklaa charlotta, myös gluteeniton
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariAlkuperäinen ranskalaisen Marie-Antoine Camêren luoma charlotta-kakku oli hieman erinäköinen kuin charlotte russe, jollaisen nykyään yleisesti tunnemme. Kirjoitin kakun mielenkiintoisesta historiasta aiemmassa charlotta-postauksessani. Valmistin saman tapaisen vadelma-valkosuklaa charlotan vuosia sitten ja…
-
ÄyriäisetBroilerigluteenitonKalaLihaPikkusuolaiset
Uuniperunat kolmella herkullisella täytteellä
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariUuniperunoita tulee tehtyä kotona nykyään valitettavan harvoin, vaikka ne ovat todella helppoja valmistaa ja täytteitä voi keksiä loputtomasti uusia. Niihin on myös helppo hukata yli jääneitä raaka-aineita kuten lihaa, leikkeleitä,…
-
KastikeLihaPikkusuolaiset
Jauheliha-poutine on helppoa hiihtolomaruokaa
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariKaupallinen yhteistyö Tabascon, Maldonin ja Grey Pouponin kanssa. Hiihtolomalla tarttuu mielellään nopeisiin, helppoihin ja varsinkin herkullisiin resepteihin. Varsinkin kun meillä kerrankin on kunnon talvi harrastaa ja liikkua ulkona, aikaa halua…
-
RavintolatViini
Sydämellinen ystävänpäivän ilta Sikke´s ravintolassa
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariYstävänpäivän kunniaksi varasin meille pöydän lempiravintolastamme Sikke`sistä, johon olimme saaneet joululahjaksi lahjakortin. Kaltaisillemme ahkerille ravintolassakävijöille kulunut vuosi on melko haasteellista aikaa, joten jokaista käyntiä odotetaan ja arvostetaan senkin edestä. Siksi…