Välimerellinen sitruunainen broileri-pastasalaatti

Tämä ruokaisa pastasalaatti kuului juhannuksen ruokiin. Olin ostanut juomia varten erityisen paljon sitruunoita, joten myös tässä välimerellisessä salaatissa ne ovat mukana raikastamassa makumaailmaa. Katso myös nämä ruokaisat pastasalaatit: Isännän salaatti ja Piknik kanasalaatti Mausteinen curry-kanasalaatti Cocktailkurkku-cheddar-pastasalaatti VÄLIMERELLINEN SITRUUNAINEN BROILERI-PASTASALAATTI 600 g pienikokoista pastaa400-500 g kypsää broileria pieninä kuutioituna2 makeaa paprikaa kuutioituna200 g pakastemaissia sulatettuna200 g…

Aura-broileripiirakka, pellilinen, myös gluteeniton

Juhannuksena mentiin helpoimman kautta ja tein meille pellillisen Aura-broileripiirakkaa, jota oli kiva käydä napsimassa aina pienen nälän yllättäessä. Oli jotenkin niin kuuma, että pieninä annoksina syötävät ruoat tuntuivat hyvältä vaihtoehdolta. Lisäksi teki mielellään kerralla enemmän, niin ei tarvinnut olla alituiseen keittiössä. Tämä superherkullinen peltipiirakka on muunnos aiemmasta broileri-feta-tomaattipiirakasta. Kokeile myös kehuttua neljän juuston kasvispiirakkaa. sekä…

Virkistävä sitruunainen jäätee

Jäätee on virvokeklassikko jonka valmistus on nopeaa ja helppoa. Omatekoinen jäätee päihittää kaupan valmiit mennen tullen. Teenä voi käyttää mitä tahansa teelaatua ja makua voi varioida muutenkin rajattomasti. Myös erilaiset maustetut teet sopivat hyvin jääteen pohjaksi. Eli jos kaapissa pyörii paketti hedelmäteetä, niin pyöräytä siitä kannullinen virkistävää jääteetä! Muista vain aina uuttaa pohjaksi tarpeeksi vahva…

Raikas kotitekoinen sitruunalimonadi

Helteinen juhannusviikonloppu on ollut upeaa aikaa rentoutua auringosta nauttien. Päätin tehdä virvokkeeksi kunnon perinteistä kotitekoista limonadia. Se valmistuu nopeasti ja se on myös raikas pohja kesäisille drinkeille tai boolille. Sokerin määrää voi helposti säädellä tekemällä vähempisokerista siirappia tai käyttämällä vähemmän siirappia. lisäile vettä ja siirappia pienissä erissä. Voit makeuttaa limonadin myös makeutusnesteellä, jolloin saat vähäkalorisempaa…

Bomba Calabrese -paprika-chilitahna nostaa veden kielelle

Täksi kesäksi laitoimme parvekkeelle kasvamaan vähän tomaattia ja ostimme myös kirsikkatomaatin sekä chilipaprikan, jotka ovatkin alkaneet tuottaa satoa ihan kiitettävästi. Oli pakko alkaa etsiä hyviä chilireseptejä. Silmiini osui italialainen paprikoista, chilistä, munakoisosta ja sienistä tehty mausteinen tahna nimeltään bomba calabrese, josta valmistin hieman mukaellun version. Alkuperäisessä käytetään enemmän erilaisia chililaatuja. Postauksen lopussa löytyy lisää herkullisia…

Paprikan kalttaaminen eli kuoren poisto

Pese, puolita ja puhdista paprikat poistamalla siemet ja sisuksen vaaleat osat. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Laita paprikanpuolikkaat paperoidulle uunipellille kuoripuoli ylöspäin, sivele öljyllä ja ripottele pinnalle hieman suolaa. Paahda uunissa noin 25 minuuttia, kunnes paprikat alkavat saada jo hieman väriä pintaan. Siirrä paprikat jäähtymään suljettuun muovipussiin. Poista ohut kuori pientä veistä apuna käyttäen.