Itsenäisyyspäivän Finlandia-marmeladitortut

Itsenäisyyspäivän kahville sopivat nämä todella helppotekoiset ja lehtevät tortut, jotka kätkevät sisälleen hedelmänmakuisia Finlandia-marmeladeja. Finlandia-rasiassa on neljää eri makua, joista saa vaihtelua juuri sopivasti. Nämä on helppo tehdä vaikka yllätysvieraille. Onnistuu tietysti myös vihreistä kuulista. täytteenä voi hyvin käyttää myös perinteistä luumumarmeladia tai muita paistonkestäviä marmeladeja. Kokeile myös herkullisia Omena-kanelitorttuja. FINLANDIA-MARMELADITORTUT voi- tai torttutaikinalevyjäFazerin Finlandia-marmemeladikuulia1…

Helpot omena-kanelitortut

Joulutorttusesonki käy vähintään yhtä kuumana kuin leipurien uunit. Vaihtelu virkistää ja koska kaupoissa on perinteisen luumumarmeladin lisäksi muitakin makuja, halusin testata jotain erimakuista ja -mallista. Paistonkestävä omena-kanelimarmeladi maistuu raikkaan jouluiselta ja vaihtelemalla marmeladia saat helposti herkullisen lehteviä lämpimäisiä ympäri vuoden. Kokeile täytteeksi myös vaniljakreemiä ja tuoreita marjoja tai hedelmiä. Näiden herkullisten omena-kanelitorttujen idea lähti aiemmin…

Char Sui eli kiinalaista grillipossua

Isänpäiväviikonlopun lauantaina halusin kokeilla kotona tehtyä kiinalaista pitkästä aikaa. Ja kyllä kannatti! Tuloksena oli mahtavan maukas makumatka ilman sitä kummallista aromivahventeen makua. Char Sui tarkoittaa vartaassa paahdettua ja on perinteinen kantonilaisen keittiön liharuoka, jossa marinoitua, pitkulaisiksi paloiksi leikattua porsaanlihaa paahdetaan vartaissa avotulen päällä tai uunissa. Tällä ikivanhalla reseptillä valmistettiin alkuun villisikaa, mutta nyttemmin käytetään pääasiassa…

Hurmaavan raikas ranskalainen aprikoosijuustokakku

Vieraillessani Viini ja Ruoka -tapahtumassa, pääsin tutustumaan Deli Deli Herkkukaupan upeisiin ranskalaisiin tuotteisiin. Makeista tuotteista sain kokeiltavaksi Galette-keksit ja Lucien Geogelin -hilloja, joista teinkin jo aiemmin kardemumma-päärynä pannacottaa. Kakun pohjassa käytetyt Galette-keksit edustavat ranskalaista perheleipomoperinnettä parhaimmillaan. Vuonna 1955 Lucien Petit keksi vahigossa reseptin pienille käsin rullatuille sikarinmuotoisille voikekseille, joista tuli suuri hitti ja niin sai…

Aura-broilerimakaronilaatikko on helppo arkiherkku, myös gluteeniton

Makaronilaatikko on varmasti yksi kaikkein rakastetuimpia arkiruokia. Nopea valmistaa ja edullista ruokaa useammaksikin päiväksi. Tässä reseptissä päätin versioida oman perheen kestosuosikin Aura-broileripastan riittoisan laatikkoruoan muotoon. Kyseinen pasta on ollut luottoreseptimme arjessa jo kaksi vuosikymmentä. Ihan ensimmäisen kastikeversion näet täältä. Jos olet juuston ystävä pidät varmasti myös näistä herkullisista resepteistä: Chili Mac `n` Cheese Sienestäjän Mac &…

Suklainen kahvikakku vaniljatuorejuustotäytteellä

Täksi isänpäiväksi testasin kiinnostavan ja hieman erilaisen kakkureseptin, jossa suklaisen kahvikakun sisään on leivottu raikas vaniljainen tuorejuustoraita. Tässä on hieman samaa fiilistä kuin aiemmin tekemässäni kolmikerros kahvikakussa. Tämä tosin on hieman helpompi valmistaa. Jos haluat kokeilla myös toista yllätyksellistä kahvikakkua, niin testaa mehevä lakritsikakku. Tämä suklaakakku on mielettömän herkullista ihan sellaisenaankin, mutta tuorejuusto tuo ihan…