Omena galette eli rustiikki ranskalainen maalaisomenapiirakka

Blogin alkutaipaleen postauksissa on monta helmeä, jotka ovat jääneet unohduksiin ja hakukoneiden ulottumattomiin. Tuolloin kirjoittelin juttujani itselleni ihan vain tekemisen ilosta. Eivät olleet hakukonenäkyvyys tai mikään muukaan ohjaamassa kirjoittamista ja tekemistä ylipäätään. Vuoden 2011 syyskuulta löytyi postaus, jossa pohdiskellaan ihanaa arkea. Tänä viikonloppuna tytär pistäytyi Helsingissä matkallaan lomalle Barcelonaan. Lauantaina teimme paahtopaistia ja jälkiruoaksi laitoin…

Toffeekermalikööri pannacottaa ja kinuskia

Kaapissa oli pyörinyt parisen vuotta bloggaajaillallisilta mukaan saatu pieni Dooley´s toffeekermalikööripullo. Näistä kermalikööreistä itselleni tule aina mieleen nuoruus, 80-luku ja Bailey´s. Dooley´s kermalikööri on toffeenmakuista ja itseasiassa oikein hyvää, vaikken niin noiden ystävä olekaan. Ne sopivat kuitenkin juuri tällaisiin jälkiruokiin. Pannacottan pohjalle lisäsin hieman kinuskia tuomaan herkullisuutta ja vaihtelua. Likööri maistuu sopivan pehmeästi, mutta jos…

Peltipizza on ihan parasta lohturuokaa

Tämä postaus on vähän kuin paluu blogin alkuaikoihin, jolloin kuvat olivat vähän mitä sattuu ja napattu Nokian kännykällä. Peltipizza on meillä melko tuttu viikonloppujen herkku, joten en ollut edes ajatellut kuvata saati postailla tätä. Onneksi nyt kuitenkin tuli napattua pari kuvaa Instaan, sillä tästä tuli ihan postaamisen veroinen suoritus! Peltipizzaan ei tiertenkään voi edes sanoa…

Pyörykkä Chili on nopea arkiherkku

Huomasin tuossa että olin pari postausta sitten julkaissut blogissa 1000 postausta. Aikamoinen määrä kahdeksassa vuodessa on tullut kirjoitettua ja kuvattua ruoan ja juoman ympärillä. Kiva kun jaksatte edelleen lukea ja kannustaa! Mukaan on mahtunut niin juhlaa kuin arkeakin, kuten tämä postaus, joka on siis järjestyksessään 1003.. Erilaiset valmiit pyörykät ovat arjen ruokahuollon pelastus, joilla saa…

Mehevä vanilja-bostonkakku suolaisella kinuskilla

Kulunut syysviikko on ollut raskas ja surullinen. Toinen Mikin kissoista, maailman kaunein tyttö, Surku nukkui pois viikon alussa 14-vuotiaana. Halusin viikonloppuna hieman piristää ukkoni mielialaa ja saada meille jotain tekemistä, tarttuen terapioista parhaisiin eli leivontaan ja ruoanlaittoon. Bostonkakku oli kummankin toivelistalla ykkösenä, mutta perinteisen version sijan ehdotin täytteeksi vaniljakreemiä. Ukkeli lisäsi komeuteen pinnalle vielä suolaisen…

Lempeän mausteinen ja ruokaisa marokkolainen harira-keitto

Aromikas ja lempeän mausteinen Harira-keitto on todellinen Marokon lahja maailmalle. Parhaiden perinnereseptien tapaan tästäkin keitosta on yhtä monta versiota kuin on tekijöitäkin. Perinteisesti ramadanin aikana nautittavaan ravitsevaan ruokalajiin kuuluvat harissa, persilja, korianteri, tomaatti, kikherneet ja linssit sekä lampaanliha tai fermentoitu voi. Oma versioni on vegaaninen, mutta sen voi helposti tehdä juuri niistä raaka-aineita mitä kaapista…