Sain kutsun tastingiin, jossa pääosassa olivat kotimainen Halva-lakritsi sekä Viinilinnan upeat viinit. Nämä kaksi sitoi yhteen ruokatoimittaja Tiina Rantasen luoma maistelumenu. Lupaan palata siihen vielä paljon syvällisemmin, koska kokemus oli…
syyskuu 2017
-
-
KasvisruokaLeivonta
Supermehevät punajuuri-chilisuklaabrowniet
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSain yhdeltä parhaista ystävistäni sadonkorjuukassin, joka sisälsi hänen itsekasvattamiaan tomaatteja, avomaankurkkuja, porkkanoita ja kerrassaan ihania pieniä pitkulaisia punajuuria. Hetken pyörittelin ideoita mitä kaikkea noista voisi laittaa ja pian kukin löysi…
-
KasvisruokaLeivontaPikkusuolaiset
Syysiltojen maistuvimmat cheddar-kaalimuffinit
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariIllat sen kun pimenevät ja huomasin alkavani taas kaivata iltateehetkiä. Tai ei ne oikeastaan mitään hetkiäkään ole. Mulla on iltaisin iso kuppi teetä vieressä. Kun yksi loppuu teen toisen. Se…
-
gluteenitonKasvisruokaLiha
Mehevät nyhtöpossu-kaalikääryleet ja neljä kaalisuosikkiani
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSyksy on herkullisten kaaliruokien aikaa! Huomasin että viimeksi olin tehnyt kaalikääryleitä itse miltei neljä vuotta sitten. Jotenkin aina niin työläiltä tuntuneet kaalikääryleet alkoivat kutkuttaa taas mielessä, mutta päätin kokeilla niihin vähän toisenlaista täytettä. Riisin…
-
KakkuLeivonta
Toffee-omenajuustokakku syksyn juhlahetkiin
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariToffee-omenat ovat varsinkin anglosaksisissa maissa perinteistä syysmarkkinoiden, pimenevien iltojen ja Halloween-ajan herkkua. Syksyn kypsyttämät mehukkaat omenat upotetaan kinuskikastikkeeseen jonka annettaan sitten kovettua. Jos haluat kokeilla itse, kokeile vaikka tätä reseptiä.…
-
gluteenitonKalasalaatti
Kesä jatkuu parhailla kesäsalaateilla: kantarellisalaattia ja tillipaneroituja ahvenia
Kirjoittaja: KulinaariKirjoittaja: KulinaariSain Minerva kustannukselta käsiini ruotsalaisen ruokatoimittaja Mia Gahnen upeasti kuvitetun Parhaat kesäsalaatit -kirjan, jossa on toinen toistaan herkullisempia ruokaisia salaattireseptejä kesän tuoreista raaka-aineista. Mukana on kuitenkin runsaasti myös näin syyskauteen…